肉牛瘤胃积食的诊断、治疗与防控

摘要

肉牛瘤胃积食是因瘤胃内食物滞留、水分过度吸收或消化功能障碍，导致内容物异常积聚、体积增大且质地变硬的病理状态。此病由饲养管理不善等因素引发，影响瘤胃功能，严重时危及生命。本文系统阐述了肉牛瘤胃积食的诊断方法、治疗措施及综合防控方案，重点介绍了按摩、药物、洗胃、手术及中医方剂等多元化治疗手段，并提出科学饲养管理与应用益生菌添加剂的防控策略，为降低肉牛瘤胃积食发病率、促进肉牛养殖业健康发展提供了指导。

关键词

肉牛 / 瘤胃积食 / 病因 / 临床诊疗 / 饲喂防控

随着养殖规模扩大与集约化程度提升，肉牛健康问题备受关注，瘤胃积食是常见且危害较大的消化系统疾病。瘤胃内微生物与肉牛共生，完成饲料的发酵消化。饲养管理不善，或肉牛自身有牙齿疾病、瘤胃蠕动弱等情况，就易引发瘤胃积食^[1]。该病表现为瘤胃内容物停滞、发酵异常，产生气体和有害物质，影响瘤胃功能，严重时危及生命。本文阐述肉牛瘤胃积食的诊断、治疗及防控策略，为养殖从业者提供参考。

1 发病原因

肉牛瘤胃积食主要由饲养管理不当、饲料质量不佳、牛只健康问题及环境应激等因素引发。日常饲养中，突然更换饲料、投喂过量精料、饲料粉碎过细就容易导致瘤胃微生物失衡，内容物滞留发酵，造成瘤胃积食；饲喂肉牛发霉变质、混入异物或成分失衡的饲料，会对瘤胃造成损伤，诱发瘤胃积食。牛只若患有瘤胃弛缓、瓣胃阻塞等前胃疾病，或出现代谢紊乱（如低钙血症）、寄生虫感染等问题时，会进一步削弱瘤胃的蠕动能力，导致瘤胃积食发生。此外，运输、转群等因素造成的应激，或长期舍饲导致的运动不足，均可能抑制瘤胃排空，诱发瘤胃积食。

急性瘤胃积食多因短时间内过量采食精料、误食异物，或受应激因素冲击导致；慢性瘤胃积食则常因长期消化功能紊乱、营养代谢障碍或寄生虫感染，使瘤胃消化能力逐渐衰退，进而引发积食。

2 诊断方法

瘤胃积食症状与其他消化疾病相似，需综合观察临床表现、腹部触诊、听诊瘤胃蠕动音及pH值检测等方法，明确病因和病情。

2.1 临床诊断

1）急性瘤胃积食。患牛发病迅速，短时间内停止采食、食欲不振、反刍次数显著减少甚至停止、嗳气基本消失。因内容物堆积、质地变硬，患牛腹部迅速膨胀，左腹侧增大明显，触诊瘤胃坚实、按压留痕且弹性降低。随着病情加重，患牛表现出不安、踢腹、摇尾、起卧不定等症状，病情加重后精神沉郁、低头耷耳，不愿站立、走动。患病初期，患牛便秘，粪便干硬量少、有黏液；后期可能腹泻，粪便稀软且带未消化颗粒，口腔有酸臭味，是食物异常发酵所致。患牛体温一般无变化，但呼吸和心跳加快，严重时脱水，眼窝凹陷，皮肤弹性降低。

2）慢性瘤胃积食。患牛采食量逐渐减少，咀嚼缓慢，反刍无力且不规律，通常表现为反刍时间缩短、次数减少；腹部轻度膨胀，左腹侧瘤胃内容物稍硬，弹性比急性病例稍好。随着病情发展，瘤胃蠕动音减弱甚至消失，听诊蠕动次数少、声音低沉。患牛精神不振，被毛粗乱无光，生长缓慢、逐渐消瘦。部分患牛伴有间歇性便秘和腹泻，粪便内有未消化粗纤维，口腔酸臭味较急性病例稍轻。全身基本生理指标或无明显异常，但长期患病导致体质弱、抵抗力下降，易继发其他疾病。

若牛只存在肷窝部向外鼓胀、鼻镜干燥或龟裂、腹痛不安（如摇尾弓背、后肢踢腹）等表现，且触诊按压瘤胃中下部内容物坚实，听诊瘤胃蠕动音减弱、次数减少或完全消失，可初步诊断为瘤胃积食。

2.2 pH值检测

借助瘤胃瘘管或穿刺针等特殊工具，严格消毒后采集瘤胃液进行检测^[2]。牛瘤胃正常时，pH值稳定在5.5~7.0的范围内。瘤胃积食时，内容物积滞、发酵异常，pH值升高，通常达7.0以上，结合其他症状可判断为瘤胃积食。

2.3 影像学诊断

X线检查，尤其是牛用DR系统，能清晰呈现瘤胃扩张程度、内容物积聚状态，可辅助鉴别积食与瘤胃臌气等类似疾病。超声波探查则可实时动态观察瘤胃蠕动、内容物性状，精准评估瘤胃壁厚度及健康状况，显著提升诊断的准确性与效率。

3 治疗方案

3.1 按摩疗法

适用于症状轻、发病早期的肉牛。对牛的左侧肷部进行轻柔按摩，刺激瘤胃蠕动，促进内容物排出。操作时人站牛左侧，双手放在左肷部上，适当力度顺时针或逆时针环形按摩，每次约10 min。若患牛出现挣扎、呕吐等不良反应，应暂停按摩，让其慢慢适应。一般每30 min按1次，至少3~4次/d^[3]。同时配合灌服38~40 ℃，1 000~2 000 mL的温盐水，能润滑软化瘤胃内容物，促进排出^[3]。

3.2 药物治疗

根据具体症状和病情严重程度，选用不同药物进行针对性治疗。轻症：取500~800 g硫酸钠或硫酸镁，加1 000 mL温水配成溶液灌服，1次/d，连用2~3 d。二者是盐类泻药，能在胃肠道中形成高渗环境，阻止水分吸收，软化内容物并增大其体积，刺激胃肠蠕动，促进内容物排出。必要时，溶液中可加20 g鱼石脂，能防腐消炎、促进胃肠蠕动，助排积食^[4]。

当病牛出现瘤胃运动功能减弱的情况时，可皮下注射甲基硫酸新斯的明0.02 g或卡巴胆碱1 mg，1次/d，连续2 d，以促进胃肠蠕动。二者能兴奋胃肠道平滑肌，增强瘤胃收缩力与蠕动频率，加快积食排出^[5]。若出现酸中毒症状，可静脉注射5%碳酸氢钠溶液400~600 mL，以调节酸碱平衡。对于脱水严重的病牛，则要及时静脉注射500 mL复方氯化钠液、25%葡萄糖液和10%氯化钙的混合液，以补充体液、维持电解质平衡、稳定循环^[5]。

3.3 洗胃疗法

适用于病情严重且按摩治疗无效的病牛。使用洗胃管刺激瘤胃收缩，排出液态积食，减轻瘤胃负担。具体操作：保定好病牛，将1根直径4.5 cm、长250~300 cm的洁净通畅胶管经其口腔缓慢导入瘤胃，动作轻柔，防止损伤，导入后抽动胶管刺激瘤胃收缩，通过虹吸法导出内容物。若内容物难以排出，使用漏斗注入3 500~5 000 mL温盐水稀释，反复灌洗直至排出液体基本澄清，表明瘤胃积食已大部分排出^[5]。

3.4 手术治疗

手术治疗仅可用于瘤胃积食严重，保守治疗无效，且出现瘤胃臌气、脱水等严重并发症，或怀疑瘤胃内有异物的情况。主要通过瘤胃切开术取出积滞内容物，缓解症状、挽救生命。术前需全面评估病牛身体状况、病情及手术耐受性。

手术操作：右侧卧位固定，选左肷部为切口区，剃毛清洁后麻醉。作纵向切口，逐层切开至瘤胃暴露，固定瘤胃壁，切开瘤胃，掏取积滞的内容物，用温食盐水反复冲洗瘤胃内壁，必要时可添加抗生素以预防感染，再缝合胃壁和腹壁。术后需要静脉输液以补充水分、电解质和营养物质；使用抗生素3~5 d预防感染。术后禁食24~48 h，之后逐渐给予易消化饲草饲料，遵循少食多餐原则。同时保持术部清洁干燥，定期更换敷料，观察伤口愈合情况，防止感染和其他并发症^[6]。

3.5 中医治疗

1）大承气汤。有泻下热结、理气消胀等功效。方剂含枳实、槟榔、厚朴各20 g，麦冬、大黄各60 g，芒硝200 g。药材加水泡30 min，大火煮沸后转小火煎30 min，去除药渣，待温热后服用，1剂/d，连服3~5剂^[7]。某养殖场使用大承气汤治疗牛瘤胃积食132例，除3例因食异物死亡外，其余病例均痊愈，治愈率高达97.7%。

2）五黄三花散。有润肠通便、理气消食、清热燥湿之效。方剂含菊花、甘草各10 g，黄连、黄芩、黄柏、黄芪各15 g，大黄20 g，金银花、芒硝、郁金、黄栀子各12 g等。将中药烘干研粉，加开水冲调，待温热后给病牛服用，1剂/d，连服3~5剂，能调节肠胃功能，促进积食排出，缓解症状。

4 合理饲喂措施

4.1 科学的饲养管理

合理搭配精粗饲料是预防瘤胃积食的关键，需根据肉牛生长阶段精准调配饲料比例。育肥前期，肉牛生长快、对蛋白和能量的需求高，精料可占日粮干物质的40%，粗饲料占50%~60%；后期为提升牛肉品质，精料比例调至50%，粗饲料减至40%~50%。粗饲料宜选优质青贮饲料、干草等，青贮饲料含乳酸菌，可维持瘤胃微生态平衡；干草可选苜蓿、羊草。精饲料可选用玉米（供能）、豆粕（补充蛋白）、麸皮（促进肠道蠕动）。更换饲料需逐步过渡：前3~5 d，按新、旧饲料1∶3混合饲喂，观察采食和消化情况。若肉牛无异常，每天按10%~15%的比例增加新饲料，直至完全替换。过渡期要密切关注肉牛的精神状态、采食量和反刍情况，有异常需及时调整或停换饲料。此外，必须选用质量好的饲料，避免发霉变质的饲料。

遵循“少量多餐”原则，每天可将饲料分3~4次投喂，间隔4~6 h，避免一次性采食过多，减轻瘤胃负担。投喂量根据肉牛的体重和生长阶段调整，育肥前期体重轻的肉牛每次投喂2~3 kg，体重增加后，投喂量增至3~5 kg。此外，应合理安排饲喂顺序，先饲喂粗饲料，让肉牛充分咀嚼，刺激唾液分泌，唾液中的碳酸氢盐可中和瘤胃内的酸性物质，维持酸碱平衡；采食一定量粗饲料后，再饲喂精饲料，避免肉牛过度采食精饲料而积食。喂完料要及时提供清洁饮水，促进消化吸收。一般每头牛需要饮用50~60 L/d的清水^[8]。在夏季高温时，肉牛的饮水量会显著增加，此时应提供充足的饮水，以满足肉牛的生理需求。

4.2 使用饲料添加剂

饲料中添加适量益生菌、缓冲剂等添加剂，能调节瘤胃微生物菌群，维持微生态平衡，预防瘤胃积食和酸中毒。益生菌可选乳酸菌等，可抑制有害菌、促进消化；缓冲剂可用碳酸氢钠，能中和酸性物质、调节pH值。通常每头牛每天添加100~150 g碳酸氢钠，均匀混入饲料投喂。王晓瑞等^[9]利用含有2%的双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、枯草芽孢杆菌等复合益生菌饲喂瘤胃积食的肉牛，发现可以有效改善其肠道菌群情况，缓解瘤胃积食症状，并使肉牛的日增重提升14.5%。何志刚等^[10]发现，添加4%的复合益生菌，对肉牛的肠道菌群和生长性能具有明显的改善效果。某奶牛场的精料比例过高，导致场内奶牛瘤胃酸中毒病例频发。在日粮中添加纽维嘉酵母（酿酒酵母d5.12菌株），剂量为1 g/（头·d）。瘤胃pH值稳定在6.5左右，乳酸菌与产酸菌平衡；产奶量平均增加2.3 kg/d；奶牛淘汰率降低50%。

5 结 语

综上所述，肉牛瘤胃积食对养殖业危害较大，本文主要从诊断、治疗、防控三方面展开论述，为养殖从业者提供参考。诊断方面，根据临床症状结合触诊、听诊等临床检查及pH值检测、影像学检查，精准判断肉牛病情；治疗方面，根据病因和疾病阶段，采取消除病因、促进肠胃蠕动、排出内容物、纠正酸碱失衡等措施，灵活应对不同状况；防控方面，科学制定饲养方案和饲料配比，配合使用益生菌、缓冲剂等添加剂，保证患畜的饮水与运动，可降低瘤胃积食发病率，保障肉牛健康，提高养殖效益。

参考文献

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[10] 何志刚,陈亚波,吴汉莲.复合益生菌改善肉牛瘤胃积食的研究[J].中国畜牧业,2025(8):52-53.