持续阴雨天气下牛羊健康养殖综合调控技术

摘要

2025年9－10月，陕西省商南县遭遇历史罕见的持续阴雨天气，形成高湿、低温、寡照的极端环境，严重威胁牛羊健康与生产。本文基于当地应急实践，总结了该天气导致的圈舍环境恶化、饲料安全危机、疫病风险升高及生产性能下滑等问题，集成并验证了一套涵盖“环境精准调控－饲料安全保障－营养强化供给－疫病综合防控”四位一体的综合技术体系。在10个规模化养殖场（户）示范应用中，该体系取得显著成效：圈舍平均湿度降低19.7百分点，腐蹄病发病率控制在2%以内，采食量平均提升18.9%，有效稳定了生产。实践证明，该体系为秦巴山区及南方多雨地区牛羊养殖应对类似气象灾害提供了一套可行的技术方案。

关键词

持续阴雨天气 / 牛羊养殖 / 环境调控 / 营养强化 / 疫病防控

近年来，全球气候异常导致极端降雨事件频发，我国秦巴山区及南方多地每年均会遭遇不同程度的持续阴雨天气，对畜牧业构成持续性威胁。2025年9－10月，陕西省商南县遭遇了历史罕见的持续性强降雨天气过程，累计降雨日长达42 d，总降雨量超过600 mm，较常年同期（194.8 mm）偏多210%，打破当地1956年有气象纪录以来的同期极值^[1]。

持续阴雨天气使养殖场长期笼罩在“高湿、低温、寡照”的极端环境中，给全县牛羊养殖业带来了严峻挑战。据实地调查，部分养殖场出现了饲料霉变率高、腐蹄病集中发生、生产性能下降等问题，直接经济损失达200余万元。

为有效破解技术难题，保障产业稳定发展，商南县畜牧兽医中心组织技术力量深入一线，开展技术指导与集成示范。本文系统梳理此次持续阴雨天气对牛羊养殖的具体影响，并总结提炼经过实践验证的综合调控技术措施，以期为当地及类似气候区牛羊健康养殖和灾害应对提供技术参考。

1 持续阴雨天气对牛羊养殖的主要负面影响

持续阴雨天气通过多重途径直接或间接地影响着牛羊的健康与生产，结合陕西省商南县的实地调查，其负面影响主要体现在以下4个方面。

1.1 圈舍环境严重恶化

持续降雨导致养殖圈舍物理环境急剧恶化。屋顶渗漏、地面长期积水，使得圈舍内相对湿度持续偏高，普遍维持在80%以上，远高于牛羊适宜的55%~75%湿度范围。在高湿环境下，通风与保温矛盾突出：通风不足易导致氨气、硫化氢等有害气体蓄积；过度通风则可能导致舍温骤降，夜间最低温度可达5~8 ℃，使牛羊遭受冷应激^[2]。同时，持续寡照（日均日照时数不足3 h）扰乱了牛羊的正常生物节律，导致其活动量减少，精神萎靡。

1.2 饲料饲草供给与质量面临危机

阴雨天气威胁饲料饲草收、储、用各个环节。一是储存中的精饲料（如玉米、豆粕）极易吸潮发霉，霉菌毒素超标风险剧增^[3] ；二是田间待收的青贮原料（如玉米秸秆）被雨水反复淋溶，营养价值（可溶性糖、粗蛋白含量）显著降低^[4]；三是降雨打乱农作物秸秆收割与青贮制作计划，导致越冬饲草储备出现阶段性短缺，部分养殖户面临断供风险。

1.3 疫病发生与传播风险显著升高

湿冷环境是病原微生物滋生的温床，也降低了牛羊自身的免疫力。一方面，牛羊蹄部长期浸泡在污湿垫料或泥泞中，角质软化，极易感染牛羊腐蹄病，导致发病率和淘汰率上升。此次调查中，部分场户出现了腐蹄病的集中暴发。另一方面，冷应激导致牛羊机体抵抗力下降，呼吸道疾病（如肺炎）和消化道疾病（如腹泻）的发病率均较正常年份显著上升。疫病的叠加，进一步加重了养殖损失。

1.4 生产性能与经济效益双双下滑

为抵御寒冷，牛羊需要消耗更多能量用于维持体温，致使用于生长的能量减少，进而造成饲料转化效率降低，日均增重下降，出栏时间因此延长。对于繁殖母畜，湿冷寡照的养殖环境会干扰牛羊内分泌，导致发情推迟或不发情，受配率降低，从而影响繁殖效率^[5]。此外，用于环境改造、疾病治疗、饲料防霉等方面的投入增加，进一步挤压了养殖利润空间，使得养殖效益大幅下滑。

2 应对持续阴雨天气的综合调控技术实践

针对上述问题，整合本地实践经验，形成了以“环境调控为基础、饲料安全为核心、营养管理为支撑、疫病防控为保障”的综合技术方案，并在全县10个规模化养殖场（户）进行了重点推广应用。

2.1 圈舍环境精准调控

环境调控的首要目标是防潮、保温、通风和补光。一是防潮除湿与通风管理。立即检修圈舍，确保屋顶不漏雨、门窗密封不透风。利用日间温度相对较高的时段（如9:00－11:00、14:00－16:00）进行间歇性强制通风，每次30~40 min，有效排出舍内湿气和有害气体。严格执行每日清粪制度，并确保饮水设施完好无渗漏，以维持舍内及运动场干燥。选用吸湿性好的垫料（如锯末混合短干草），并做到勤翻晒、定期更换。二是保温增温与光照补充。密封门窗缝隙，悬挂高度不低于2 m的防风帘，以防止贼风侵入。对产房、保育舍、育成舍等重点区域，采用150 W红外线保温灯等设备进行局部供暖，确保温度分别不低于18、15和10 ℃，以满足幼畜及不同生长阶段牛羊的温度需求。安装LED补光灯实施人工补光，以弥补自然光照不足，使每日总光照稳定在14~16 h，可采用“光照10 h－黑暗2 h－光照6 h”的光照周期，通过模拟稳定环境来调节牛羊的生理节律与采食行为^[6]。

2.2 饲料饲草安全保障

确保饲料安全是应对阴雨天气的关键。一是防霉去毒与科学储存。精饲料必须储存在干燥、通风、离地的仓库中，可在饲料中添加防霉剂和脱霉剂，如按0.3%的比例添加丙酸钙、1.5%的比例添加蒙脱石散，以抑制饲料霉变，减少霉菌毒素对牛羊的危害。对轻微霉变的饲草，可通过晾晒结合氨化处理等方法进行脱毒再利用，先在通风处晾晒2~3 d，再按每100 kg饲草喷洒10 kg浓度为5%的氨水溶液，密封后常温发酵7 d，可降解霉菌毒素^[7]。青贮窖的管理必须做到“顶部防雨、侧面防渗、取用规范”，采用多层覆盖密封，取料时遵循“快速揭取、立面取用、及时覆膜”的原则，防止二次发酵和霉变^[8]。二是抢收调运与应急储备。密切关注天气变化，利用降雨间歇抢收农作物秸秆等饲草原料，或采用添加发酵剂的快速青贮法缩短制作周期。干草应堆放在防雨棚内，垛底垫高20 cm。对于本地饲草缺口，应提前联系，从外地调运花生秧、豆秸等优质干草或农副产品，确保饲草储备量达到肉牛每日15 kg/头、肉羊每日3 kg/只，至少储备3~6个月需要的越冬饲草^[6]。

2.3 饲养策略与营养强化

在恶劣天气下，需要通过调整饲养策略来满足牛羊的特殊营养需求。一是调整日粮配方。为应对冷应激导致的维持能耗增加，提高能量与蛋白质水平。具体措施包括：提高玉米、豆粕等能量与蛋白饲料比例（如育肥牛玉米由55%提至65%，豆粕由18%提至22%；肉羊玉米由50%提至60%，豆粕由16%提至20%），并可在精料中酌情添加1%~2%过瘤胃脂肪促进高效供能^[9]。二是补充关键营养素。增加维生素A、维生素E和锌、硒等矿物质的供给，增强抗应激和免疫力。可通过投喂胡萝卜等青绿饲料、使用优质预混料或饮水中添加电解多维等方式实现。同时，在饲料中添加益生菌制剂有助于调节瘤胃内环境，增强抗应激能力。三是优化饲喂方式。改“一天两餐”为“少喂勤添、一日多餐”，每日饲喂4次（7:00、11:00、16:00、20:00），减少饲料在食槽中的停留时间，避免腐败变质。保证充足清洁饮水，最好提供温水。将粗饲料适当切短至2~3 cm与精料混合饲喂，有助于提高整体采食量。

2.4 疫病综合防控

疫病防控必须突出“预防为主、综合施策”。一是腐蹄病专项防治。防治重点在于保持环境干燥与早期处置。应确保圈舍地面干燥、运动场排水畅通，并定期撒布生石灰或草木灰进行消毒与吸湿。建立每日巡查制度，对出现跛行的牛羊立即隔离治疗。治疗采用“清创－药浴－给药”中西医结合方案：先用3%双氧水冲洗蹄部，去除坏死组织，再以5%~10%硫酸铜溶液蹄浴（每次10 min，2次/d），连续治疗5~7 d；严重病例需结合抗生素控制继发感染^[10]；对健康牛羊，应定期进行预防性蹄浴。同时，可辅用以清热燥湿、活血化瘀为原则的中草药进行调理，核心治法包括健脾利湿（如白术、茯苓、薏米）、清热燥湿（如黄柏）、活血通络（如木瓜、白芍）等^[11]，以改善患畜湿热下注、气血瘀滞的病理状态。二是强化生物安全与常规免疫。在阴雨天气下，应增加带畜环境消毒的频次，选用广谱高效且受有机物影响小的消毒剂（如过硫酸氢钾复合物）。严格执行人员、车辆进出消毒管理。必须确保口蹄疫、小反刍兽疫等重大动物疫病的免疫密度和质量，筑牢免疫屏障。加强日常健康巡查，对呼吸道、消化道常见病做到早发现、早诊断、早治疗，减少损失。

3 技术应用效果

为验证上述综合调控技术的实际效果，对10个应用该技术的示范场进行了跟踪监测。通过对比技术应用前（2025年9月下旬，阴雨影响高峰期）与应用后（2025年10月底，全面实施4周）的关键指标发现，各项指标均得到显著改善（P＜0.05）：圈舍平均相对湿度由87.7%降至68.0%，下降19.7百分点；腐蹄病平均发病率由8.9%大幅降至1.9%；牛羊平均采食量提升约18.9%，日均增重由0.33 kg恢复至0.48 kg，提升幅度为45.5%。实践表明，该技术体系能有效缓解持续阴雨天气对牛羊养殖的不利影响，有助于保障生产稳定、降低损失。

4 结 语

持续阴雨等极端天气对牛羊养殖影响是系统性的，单一技术措施难以有效应对。本文基于商南县应急实践，构建了“环境精准调控－饲料安全保障－营养强化供给－疫病综合防控”四位一体的综合应对技术体系。10个示范场的成功实践表明，该技术体系能快速改善环境、控制疫病并提升生产，兼具显著的即时减灾价值与长远的常态化风险管理意义，为秦巴山区及南方多雨地区的牛羊健康养殖提供了系统性解决方案。

为提升区域牛羊产业的防灾韧性与可持续发展能力，建议从以下层面协同推进：一是政策保障。政府部门应完善灾害预警与应急联动机制，并加大对养殖场圈舍防雨防潮标准化改造、应急饲草储备库建设的补贴力度。二是技术推广。建立健全“县－乡－场”三级应急技术服务网络，通过培训与现场指导，确保技术精准落地见效。三是养殖主体。养殖场户需强化风险意识，提前完善基础设施，储备足量优质饲草饲料及防霉防疫物资，筑牢常态化防灾基础，提升抗风险能力。

未来，可在更广泛的气候区和养殖模式下对本技术体系的关键参数进行验证与优化，以形成更具普适性的技术规范，全面提升我国畜牧业应对气候风险的能力。

参考文献

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