提升西门塔尔牛繁育性能的集成技术

摘要

西门塔尔牛作为我国肉牛改良与乳肉兼用养殖的核心品种，其繁育性能直接决定养殖效益与种群扩繁速度。本文系统梳理西门塔尔牛繁育性能的主要影响因素，结合遗传育种、营养供给、环境调控、繁殖技术、疫病防控等最新研究成果，构建一套标准化、可落地的繁育性能提升技术体系，包括优化选育、精准操作、科学供给、合理调控、有效防控和精细管理等，为规模化养殖场提升受胎率、犊牛成活率、缩短产犊间隔、实现高效繁育提供实践指导。

关键词

西门塔尔牛 / 繁育性能 / 营养调控 / 疫病防控 / 遗传改良

随着我国肉牛产业向规模化、标准化、高效化转型，近年来，在相关产业政策推动下，西门塔尔牛的繁育研究取得重大突破，SNP芯片基因组选择、发情生物标志物筛选、性控冻精等技术逐步推广，显著提升了繁育技术水平^[1]。但生产中仍存在发情鉴定依赖人工、误判率高、配种时机把控不准、营养供给失衡、环境应激及生殖疾病多发等诸多问题，导致母牛的情期受胎率仅为65%~72%、产犊间隔超过420 d，且犊牛成活率不足90%，远低于国际先进水平。本文从遗传选育优化、分阶段精准营养供给、饲养环境标准化调控、高效繁殖技术集成应用、综合疫病防控体系构建、精细化饲养管理等几个方面，系统阐述提升西门塔尔牛繁育性能的技术要点与操作规范，以期为提升西门塔尔牛种群质量、提高养殖经济效益、推动肉牛产业可持续发展提供支撑。

1 遗传选育与品种优化

1.1 品种选育技术

高度稳定性的遗传特性，是西门塔尔牛优良繁育性能的基础条件。西门塔尔牛属于中大型肉乳兼用品种，初情期一般为8月龄，适宜初配年龄为12~16月龄，体成熟与性成熟同步性较好，发情周期稳定在18~21 d，发情期一般在8~12 h。繁殖性状遗传力中等^[2]。选育时需挑选发情规律明显、情期受胎率大于85%、产犊间隔小于13个月、难产率低于3%，并且母性好、无遗传缺陷和生产性能优异的母牛组建核心繁育群；优先选用经后裔测定、繁殖性能优异、精液品质优良的西门塔尔种公牛冻精，以保持群体稳定的遗传优势^[2]。李林祥等^[3]研发出国内首款空山牛专用“空山牛1号”50K液相育种芯片，通过对550余头空山牛全基因组测序，整合57个牛品种数据，筛选出5万个生长、产肉、肉质相关功能位点。芯片分型准确性超99.7%、特异性超99.2%，24 h即可完成检测，单日检测样本量大，单样本成本下降超五成，是西南首个地方黄牛育种芯片，标志着我国地方肉牛育种迈入分子精准育种新阶段，大幅缩短育种周期、降低育种成本，兼具种质资源保护、早期选育与全基因组选择作用，对保护地方牛种资源意义重大。内蒙古自治区全面应用基因组选择（ssGBLUP）和SNP芯片检测技术，自主培育“科尔沁肉牛”新品种，填补了自治区肉牛品种空白。

1.2 杂交与改良技术

目前主要采用二元杂交模式，以本地优良母牛为母本、西门塔尔牛为父本，能够兼顾适应性与繁殖性能，避免因大型父本与小型母本杂交所导致的难产；近年来，“终端杂交”“轮回杂交”等模式得到推广，可在保持繁殖性能的同时提升商品代肉牛的生长速度与产肉性能^[4]。根据高林屯种畜繁育中心数据，采用西门塔尔牛与本地黄牛轮回杂交模式，商品代犊牛初生重较二元杂交提升5.2%，成活率提升3.8%，母牛年繁殖率提升8.5%；终端杂交模式下，商品代肉牛日增重可达1.3 kg以上，同时母牛情期受胎率维持在82%以上。

1.3 现代生物技术

随着现代生物技术不断发展，除传统杂交改良方式外，现代分子育种技术应用愈发广泛。利用分子标记辅助选择（MAS）与全基因组选择（GS）技术，可针对促卵泡素受体基因（FSHR）、促黄体素受体基因（LHR）、雌激素受体基因（ESR）等西门塔尔牛繁殖性状关键基因进行早期筛选，在犊牛阶段精准评估繁殖潜力，从而缩短选育周期、提高选育准确性。

韦疆疆^[5]以中国西门塔尔牛为对象，基于新疆2个牛场的表型与基因型数据，对比系谱与基因组信息，明确基因组近交系数更准确,研究揭示出生/产犊年份、场别、胎次等非遗传因素显著影响经济性状，确定10项核心目标性状。通过对比最佳线性无偏预测BLUP与单步基因组最佳线性无偏预测ssGBLUP发现，后者可提升遗传力、育种值可靠性与遗传进展，最终制定了新疆地区中国西门塔尔牛基因组选配方案，缩短了世代间隔,提高了育种效率。贾先波等^[6]研究发现，利用双胚胎移植技术，能够显著提高西门塔尔牛的母牛繁殖率，该技术可使母牛年繁殖率提升至95%以上，较常规人工授精提升18%。

内蒙古科尔沁肉牛种业股份有限公司是国家级肉牛核心育种场、国内大型西门塔尔牛纯种繁育基地，现存栏种牛1 300头，年可供应种牛300头、胚胎5 000枚、冻精350万支。企业构建多技术融合育种体系，运用全基因组选择技术选育优良性状，采用MO-GS-ET繁育模式，搭配3D加速度计耳标、红外热成像等智能化发情鉴定手段，发情检测准确率达94%~97%。同时搭建大数据平台，以电子耳标建立系谱档案，实现养殖全程数字化管控。应用成效显著，母牛可实现1年1犊，繁殖成活率超90%，肉牛育肥周期缩短2~3个月，育种周期大幅压缩，育种成本降低约40%。

2 优化繁殖技术操作

西门塔尔牛肉用性状明显，发情表现较奶牛更为安静，仅通过外部观察（爬跨、黏液）易漏判、误判，错过最佳配种时间。最佳配种窗口为发情出现后8~12 h，即“上午发情下午配，下午发情次日早配”，鉴定不准会导致配种过早或过晚，显著降低受胎率。王文学等^[7]综述了几种肉牛发情鉴定方法，其中通过检测肉牛活动量，借助3D加速度计耳标、智能颈圈监测行为状态，使发情检测准确率提升至94%~97%，可识别安静发情并全天候预警，适配散养模式；此外，多传感器融合检测技术整合多维度数据结合AI判定，准确率超98%，大幅减少误判和漏判，是未来发展主流^[7]。某规模化牧场采用智能项圈监测发情，结合血液E2、孕酮水平检测，发情鉴定准确率达98.2%，情期受胎率提升至83%。

采用阴道栓（CIDR）+前列腺素（PG）+促性腺激素释放激素（GnRH）的标准程序，实现集中发情、统一配种，提升受胎率与管理效率，使集中发情率达88%，情期受胎率提升至78%以上^[8]。配种后45 d首次B超孕检，90 d复检，如发现空怀牛需立即复配，缩短产犊间隔。母牛产后7~10 d子宫冲洗消炎，促进胎衣排出与子宫复旧，防治子宫内膜炎。据笔者所在单位2026年调查结果，通辽禾牧科技有限公司存栏肉牛400余头，冻精使用率100%，2025年8头供体牛获141枚合格胚胎，移植妊娠率64.7%，带动周边养殖户繁育效率提升30%。

3 分阶段精准营养供给

精准营养供给是确保母牛空怀期复膘、妊娠期稳胎、哺乳期快速恢复的关键，同时还可保证犊牛的成活率，从而提升其繁育性能。

在母牛空怀期（配种前），主要以恢复体况、促进正常发情为目标，日粮能量水平要适中，粗蛋白质水平维持在12%~14%，体况评分维持在3.0~3.5分（5分制）。必须保证优质干草、青贮、玉米、豆粕等原料的供给，优质玉米青贮12~15 kg、优质干草3~4 kg、玉米4.5~5 kg、豆粕1.4~1.5 kg、麸皮1.2~1.3 kg、食盐0.15~0.2 kg、预混料0.3~0.5 kg为宜，日粮中添加400 mg/kg硒，可提高精子活力、降低流产率；添加200 mg/kg的β-胡萝卜素+维生素A，改善子宫内膜健康、提高受胎率^[9-10]。

妊娠前期（1~6个月）需要控制能量摄入，避免母牛过肥，粗蛋白质水平控制在11%~13%为宜。这一阶段需特别注意，禁止饲喂霉变、冰冻、有毒饲草，避免使用刺激性药物与驱虫药，减少胚胎死亡。本地规模化养殖场发现，严格控制妊娠前期能量摄入，可使胚胎死亡率降至4.5%以下，较传统饲喂方式降低50%。

妊娠后期（7~9个月），这一阶段胎儿快速发育，营养需求显著增加，需提高能量、蛋白质、钙、磷供给，粗蛋白质水平需提升至14%~16%，同时增加精料饲喂量，满足胎儿生长与母牛产后泌乳储备。预防营养过剩导致胎儿过大引发难产，同时补充硒、维生素E，降低产后瘫痪、胎衣不下的概率。妊娠后期补充0.3 mg/kg硒+30 IU/kg维生素E，可使胎衣不下率降至2.8%，产后瘫痪率降至1.5%^[10]。

哺乳期的西门塔尔牛泌乳量高，需强化营养供给，粗蛋白质水平提升至16%~18%，并增加优质粗饲料与过瘤胃蛋白的剂量，保障泌乳量与乳汁质量，促进犊牛生长^[11]。哺乳期内添加1.2%过瘤胃蛋氨酸+3%全脂大豆，可使母牛泌乳量提升10.3%，犊牛3月龄成活率提升至97.8%^[12]。

4 饲养环境标准化调控

4.1 饲养环境管理

舒适的养殖环境，可降低母牛的应激反应，同样有利于提升其繁育效率。夏季采用湿帘、风机、遮阳网、喷淋等降温措施，将舍内温度控制在28 ℃以下，避免热应激；冬季采用保温卷帘、垫草、保温灯、地暖等保暖措施，温度维持在10 ℃以上，减少冷应激。相对湿度控制在60%~70%，保持圈舍干燥。每日保证14~16 h自然光照或人工补光，促进发情周期正常，同时加强通风管理和卫生，降低有害气体浓度。每周常规消毒1次，月度彻底消毒1次，重点对牛床、栏杆、食槽、水槽、输精器械等进行消毒。

4.2 合理分群管理

养殖场要进行合理分群，需按空怀母牛、妊娠前期母牛、妊娠后期母牛、哺乳母牛、犊牛分群饲养，每群数量适宜，避免混养争斗与应激；科学控制饲养密度，保证每头母牛占地面积不低于4 m²，运动场面积大于10 m²，同时提供充足采食与饮水空间。

5 综合疫病防控体系构建

5.1 科学免疫接种

布鲁氏菌病、牛病毒性腹泻、牛传染性鼻气管炎等传染性疫病，均会影响肉牛正常的繁育性能，导致肉牛出现不发情、屡配不孕、流产、死胎、木乃伊胎、弱犊、子宫内膜炎等症状，降低其繁育效率^[13]。养殖场根据本地区疫病流行情况，制定科学的免疫程序，重点接种布鲁氏菌病、牛病毒性腹泻、牛传染性鼻气管炎等繁殖障碍性疫病疫苗。繁殖母牛免疫需兼顾自身健康与胎儿安全，按空怀、妊娠、围产期分阶段精准接种。一般在配种前30 d，接种牛传染性鼻气管炎（IBR）+牛病毒性腹泻（BVD）+衣原体+弯曲杆菌四联灭活苗，肌肉注射，每头2 mL，同步接种布鲁氏杆菌病疫苗（疫区），肌肉注射，每头1 mL。

5.2 定期驱虫管理

每年春季3~4月、秋季9~10月需开展全群集中驱虫，育成牛每3~6个月驱虫1次，选用阿苯达唑或伊维菌素，阿苯达唑拌料给药，15~20 mg/kg体重，连用3 d，适用于驱杀体内线虫、绦虫等；伊维菌素注射给药，0.2 mg/kg体重，单次肌肉注射，或拌料给药，0.3 mg/kg体重，单次给药，重点驱杀体内线虫及体外螨、蜱等寄生虫。定期清理圈舍杂草、粪便，喷洒杀虫剂，消灭蜱虫、蚊蝇等传播媒介，降低寄生虫感染率。繁殖母牛驱虫需避开妊娠早期（妊娠前3个月），选用伊维菌素注射剂时需严格控制剂量，避免对胎儿造成不良影响。阿苯达唑在妊娠中后期可谨慎使用，剂量不超过15 mg/kg体重。

5.3 生物安全防控

养殖场还需完善生物安全防控管理体系，设置隔离区、消毒池及更衣间等专门区域，实行全进全出制度。新引进牛只必须隔离观察45 d，检疫合格后方可混群；病死牛需按规范进行焚烧、深埋等无害化处理，严禁丢弃。严控外来人员及车辆入场，确需入场的需严格消毒登记，从源头切断疫病传播途径。

6 精细化繁育管理措施

6.1 建立繁育档案

为提升肉牛繁育管理的规范化与可追溯性，需为每头繁殖母牛建立电子与纸质双重繁育档案，实现档案信息的精准留存与动态更新。档案需详细记录母牛出生日期、品种品系、初配年龄、每次发情起止时间、配种具体日期、所用冻精编号及来源、配种操作人员姓名、妊娠检查时间及结果、预产期、实际产犊日期、犊牛性别、初生体重、健康状况评级、犊牛哺乳期生长指标、母牛产后发情时间及配种情况、母牛及犊牛疾病诊断与治疗详细记录等基本信息，确保每头母牛的繁育全过程可追溯、可查询，为后续繁育优化提供基础数据支撑^[14]。

通辽禾牧科技有限公司（科左后旗规模化牧场）是科左后旗“黄牛之乡”标杆企业，自繁自育西门塔尔牛400余头，实现电子化档案全覆盖后，冻精使用率提升至100%，极大地提升了肉牛繁育效率。

6.2 人员培训与技术提升

养殖场需加强工作人员在繁育相关工作中的专业能力，定期组织配种技术员、饲喂管理员、兽医等相关人员开展专业技能培训，培训内容聚焦肉牛发情鉴定技巧、人工授精标准化操作、妊娠检查方法、产后母牛护理要点、犊牛培育技术及繁育相关疫病防控措施等核心内容。培训过程中注重理论与实操相结合，邀请行业专家进行现场指导，规范操作流程，推行标准化繁育作业，减少因人为操作失误导致的配种失败、流产、犊牛死亡等问题，全面提升工作人员的专业素养与实操能力，为肉牛高效繁育提供人才保障。

7 结 语

综上所述，提升西门塔尔牛繁育性能对推动我国肉牛产业可持续发展意义重大。通过优化选育、精准操作、科学供给、合理调控、有效防控和精细管理，可显著提高西门塔尔牛的情期受胎率、缩短产犊间隔、提升犊牛成活率，进而提升种群质量与养殖经济效益，为肉牛产业高质量发展提供有力支撑。未来，提升西门塔尔牛繁育性能仍需聚焦技术创新与集成应用，依托基因组选择、多组学技术深化繁殖机制研究，同时推动智能化装备与繁育技术融合，构建精准营养、环境调控与疫病防控一体化体系，破解当前繁殖效率偏低等问题。

参考文献

[1] 杨光鹏,兰欣怡.西门塔尔牛育种技术的研究进展及应用[J].中国乳业,2019(9):51-58.

[2] 牟星.浅谈肉乳兼用西门塔尔牛繁育和饲养管理[J].新农民,2024(16):99-101.

[3] 李林祥,严波.国内首款空山牛专用育种芯片下线[N].巴中日报,2025-09-05(002).

[4] 汉吉业,雒自全,赵德兵,等.影响肉牛繁育率的原因与应对措施[J].甘肃畜牧兽医,2025,55(5):100-103.

[5] 韦疆疆.基于基因组信息制定新疆地区中国西门塔尔牛选配方案[D].乌鲁木齐:新疆农业大学,2025:56-58.

[6] 贾先波,邓飞龙,朱化彬,等.肉牛双胚胎共移植技术试验研究报告[J].当代畜牧,2017(18):37-39.

[7] 王文学,王潇,田菁,等.母牛发情智能化鉴定技术研究现状与展望[J].南京农业大学学报,2026,49(1):27-41.

[8] 和嘉荣,苏华伟,欧阳晓芳,等.不同同期发情－定时输精方法对华西牛繁殖效果的影响[J].中国牛业科学,2026,52(2):32-36.

[9] 杨跃.肉牛繁育率低的原因及改善策略[J].养殖与饲料,2025,24(7):37-40.

[10] 李艳.日粮中添加硒元素对肉牛生长、繁殖能力的影响[J].畜牧兽医科技信息,2023(12):202-204.

[11] 王晓平,崔晏榕,段国山,等.不同蛋白水平日粮对西门塔尔牛养殖效果的影响[J].养殖与饲料,2026,25(2):14-17.

[12] J S M, F G A, H P W, et al.PSXIV-4 Fetal programming effect of rumen-protected methionine on Angus-Simental heifer offspring’s performance and adipogenesis, oxidative stress and DNA methylation gene expression regulation[J].Journal of Animal Science,2019,97(S3):307-308.

[13] 王杰.提升肉牛繁育效率的技术措施[J].畜牧业环境,2025(11):131-132.

[14] 马那提拜克·斯兰皮.浅谈肉乳兼用西门塔尔牛繁育和饲养管理[J].中国畜牧业,2023(10):61-62.