新农科背景下水产养殖学专业实践教学的改革与探索

Reform and exploration of practical teaching in the major of aquaculture in the context of new agricultural sciences:

摘要

水产养殖学人才培养是现代渔业的重要基石，也是实现现代化水产养殖业高质量绿色发展的关键。新农科背景下，对高等院校实践教学的要求进一步提升，即培养“懂专业、精标准、能创新”的复合型人才。本文以吉林农业大学水产养殖学专业为例，分析了该专业实践教学的现状以及存在的实践教学资源不足、青年教师实践教学能力偏弱和实践教学评价体系不完善等问题，并据此提出开拓实践教学资源、完善校内外实训基地、加强实践教学师资队伍建设、优化实践教学评价体系等改革策略，以强化学生实践技能的培养，提高实践教学的效果，为新农科背景下的实践教学改革提供参考，为乡村全面振兴提供更加坚实可靠的人才支撑，对满足现代渔业产业人才需求具有重要的现实意义。

Abstract

The training of talents in aquaculture is an important cornerstone of modern fisheries and a key to achieving the high-quality and green development of modern aquaculture industry. The requirements for practical teaching in higher education institutions have been further raised under the background of the new agricultural science, which is to train compound talents who possess professional knowledge, master standards, and are capable of innovation. This article used the major of Aquaculture at Jilin Agricultural University as an example to analyze the current situation of practical teaching in the major and the existing problems including insufficient resources for practical teaching, weak capabilities of practical teaching among young teachers, and imperfect evaluation system of practical teaching. Based on the analyses, reform strategies including expanding resources for practical teaching, improving training bases on-campus and off-campus, strengthening the construction of faculty engaged in practical teaching, and optimizing the evaluation system for practical teaching were proposed to enhance the practical skills training of students and improve the effectiveness of practical teaching. It will provide preference for the reform of practical teaching under the background of the new agricultural sciences to supply more solid and reliable talent support for the comprehensive revitalization of rural areas, with great practical significance in meeting the demands of talents for the modern fishery industry.

关键词

新农科 / 水产养殖学 / 实践教学 / 教学改革 / 人才培养 / 现代渔业

Key words

new agricultural sciences / aquaculture / practical teaching / teaching reform / talent training / modern fisheries

新农科是指在新形势下依托现代科技与信息技术，结合农业生产、生态保护和农村发展需求，推动农业教育与科研创新的全新学科体系^[1]。新农科建设已成为新时代农业高等院校教育教学改革的重要方向^[2]。各高校应以立德树人为根本，以全产业链为导向，以产教融合为路径，以数智化为手段，以多元评价为保障，系统推进实践教学改革。

随着水产养殖业的快速发展，其对从业者的专业知识和实践技能提出了更高的要求。因此，水产养殖学专业人才的培养至关重要。水产养殖学是一门实践性较强的应用性学科，其实践教学是促进专业知识向专业技能和问题解决策略转化的重要手段^[3]。实践教学不仅是高等教育不可或缺的教学环节之一^[4]，更是培养学生实践技能和创新能力的核心途径，直接关系到教学质量和人才培养成效^[5]。

目前已有研究从基地建设、师资培训等角度对实践教学提出了改进建议，但多数为经验性总结，缺乏对新农科背景下实践教学内在逻辑的系统重构。为适应社会发展的新形势，提高大学生的科技创新能力，在新农科和国家一流本科专业建设的双重驱动下，亟需推进实践教学的改革与创新。

基于此，本文以吉林农业大学水产养殖学专业为典型案例，在查阅相关文献的基础上，梳理其实践教学的现状及传统实践教学存在的问题，并提出针对性改革策略，旨在探索适应北方内陆地区绿色生态渔业和智慧渔业发展需求的人才培养模式，为提高新农科背景下的实践教学质量、培养“复合型”水产养殖学专业人才提供新思路。

1 水产养殖学专业实践教学现状

吉林农业大学水产养殖学专业始建于1984年，经过40多年的建设和发展，已形成鲜明的办学特色与显著优势，是我国培养水产养殖领域专业人才的重要基地。该专业于2020年入选国家一流本科专业建设点，其实践教学体系详见表1。

吉林农业大学水产养殖学专业在专业基础课、专业核心课及专业方向课中均设有实验教学环节。其中，专业基础课程设置有专业基础实验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ，涵盖动物解剖学、动物组织胚胎学、动物生理学、生物统计学等实验，共112学时；专业核心课程设置有水产基础综合实验Ⅰ、Ⅱ，涵盖水生生物学、养殖水环境化学、水产动物遗传与育种学等实验，共80学时；专业方向课中，则设有养殖水域生态学、水产动物微生物学、水产动物病害防治技术等实验课程，共176学时。

此外，依托产教融合机制，第6学期采取集中与分散实习相结合的方式，合理安排了9周的水产综合教学实习；第8学期则设置10周的毕业生产实习，以增强学生的实践应用能力与专业操作技能，为其毕业后从事水产养殖相关工作奠定基础。

2 水产养殖学专业实践教学现有问题

2.1 实践教学资源不足

在新农科建设背景下，随着智能装备、物联网、大数据和人工智能等技术的加速发展，智慧渔业已成为推动渔业现代化的重要路径^[6]。这一趋势对实践教学资源的配置与利用提出了更高的要求，使其成为提升教学质量、推动学科专业发展的关键^[7]。然而，当前校内外实践教学资源均存在明显不足，难以适应新时代水产养殖人才培养的需求。

1）校内实践教学。存在“硬件滞后于技术、平台滞后于产业”的问题。尽管现有的教学实践基地在一定程度上，能够满足学生的日常实践操作需求，但一方面，场地配置与设备技术相对落后，难以满足现代渔业对精准化和科学化管理的要求，无法开展综合性和创新性实验，直接制约了实践教学效果与学生实践技能的提升；另一方面，水产养殖创新创业孵化平台缺失，对学生创新思维和产业落地能力的培养偏弱。

2）校外实践教学。在覆盖面、内容深度与运行机制上均存在短板。首先，校企协同育人具有一定的时间和地域局限性，尚未形成系统的专业精准对接，且受到现有实习条件的限制，实践机会无法覆盖到全体学生。其次，校外企业实习基地多停留在传统生产模式，无法让学生充分了解现代渔业生产中的信息化、自动化和智能化生产管理模式，不能满足现代化实践教学的要求。更值得关注的是，校企合作整体趋于浅层化。尽管学校建立了多家校外实习基地，但由于缺乏利益共享、责任共担的长效机制，部分基地仅停留于“挂牌”层面，实践资源质量参差不齐。一些校外企业接纳学生实习的热情不高，且实习内容多限于观摩与辅助性工作，学生参与实际生产管理、技术改进等深度实践的机会有限。学生生产实践参与不足，致使所学的理论知识与行业实际需求脱节，专业认同感偏低。同时，由于学生缺乏对水产养殖学专业应用场景和产业前景的直观认知，难以形成稳定的学习兴趣与职业志向，对未来规划感到迷茫。

现代渔业实践教学资源的缺乏，导致学生缺少动手能力和解决生产实际问题的能力，且许多学生主动学习的积极性不高，久而久之，限制了他们在水产领域中的持续发展潜力。因此，拓展实践教学资源，建设高水平实践教学基地，对于提升学生的专业技能和综合素质至关重要，是培养高质量水产养殖人才的迫切需求。

2.2 青年教师实践教学能力偏弱

目前，从事实践教学的教师中，青年教师占比高，但其学术成长路径以基础研究和论文发表为主导，缺乏产业一线经验。大多数农林高校在人才引进时多以学术论文数量和质量作为入职人员的引进门槛，且多为理论科研背景，导致理论型教师偏多，应用型人才引进不足^[8]。

虽然青年教师理论基础扎实，专业能力较强，但实践技能培训时间较短，社会经历单一，实践教学经验相对缺乏，对设施渔业、苗种孵化、病害诊断、水产预制菜加工、电商销售和设备运维等技术、场景及流程不熟悉，无法将理论知识与生产实践有效结合，难以指导学生解决实际生产中的技术难题。部分青年教师入职后，大部分精力用于科学研究及撰写高水平论文，没有充足的时间参加实践锻炼和提高实践教学能力。有些教师按照实验指导进行授课，学生机械地按照教材进行实验，实践教学沦为机械性模仿，影响学生参与实践学习的兴趣和求知欲望，导致其实践技能难以提高。因此，加强实践教学师资队伍建设，打造“理论扎实、实操过硬、教研融合”的实践教师队伍，是提高高等院校实践教学质量的有力保障。

2.3 实践教学评价体系不完善

实践教学是指导学生理论联系实际、培养学生综合素质、实践能力和创新意识的重要途径^[9]。长期以来，吉林农业大学水产养殖学专业的实践教学以实验课和实习为主要形式，但评价体系相对滞后，以实验报告、实习报告为主要评价依据，缺乏对学生操作过程、问题解决策略、团队协作等维度的动态跟踪。评价维度单一，难以真实反映学生的实际操作能力，导致学生独立分析与解决实际问题的能力偏弱，理论知识与生产实践脱节。

究其根源，受传统教育思想和考核指标的影响，理论课成绩常被视为对学生优秀与否的唯一评价准则，而实践教学则长期被定位为辅助性教学环节，未受到应有重视，因而成为高等院校教学的薄弱环节^[10]。这种认知偏差直接影响了学生在实践、实习中的行为表现：部分学生的实践兴趣和参与主动性不高，虽然参加实践，但不愿意实际操作，甚至常出现溜号、玩手机等现象，学习态度与行为投入均显消极。长此以往，不仅难以形成有效的实践能力积累，也在一定程度上限制了学生在水产领域的发展潜力。

因此，创建新的多元化实践教学评价体系，强化过程性考核与能力导向评估，是激发学生实践参与积极性，提高实践教学质量与效果的关键路径之一。

3 水产养殖学专业实践教学改革的对策

3.1 开拓实践教学资源，完善实训基地建设

在新农科背景下，实践教学是连接理论知识与实际操作的关键纽带，是培养学生创新能力和竞争能力的重要手段，实践教学资源直接决定学生综合能力培养的质量。实践教学基地作为实践教学资源的核心组成部分，其建设是实现新农科人才培养目标的必然选择^[3]。高水平的实训基地是课堂教育的拓展和延伸，在提高学生专业技能和综合素质方面发挥着积极作用^[11]。开拓水产养殖专业的实践教学资源、完善校内外实训基地建设，需从以下4方面协同推进。

1）校内资源优化与基地升级。校内应充分利用现有空间，扩建循环水养殖系统；充分利用校园景观水体，建立水质分析及水生动物病害检测实验室；同时推动科研设施向本科生开放。校内基地应通过建设小型化闭环生产链、配备检测设备、打造模块化实训单元，系统增强学生的实践操作能力。目前吉林农业大学已对校内基地进行了升级改造，增加了室内外养殖设备，扩大了养殖种类和养殖规模，学生可依托校内实习实训基地开展本科毕业论文试验、大学生创新创业项目及水产技能大赛等丰富多样的实践活动。

2）校外基地拓展与产教融合。实践教学资源共享模式的构建是促进学科发展和提升教育质量的重要因素^[7]。校外层面，应强化校企合作、深化产教融合，通过与企业共建实习实训工作站，实现资源共享。目前，各高校已形成各具特色的合作模式。例如广东海洋大学与广东恒兴集团有限公司等企业联合建立产业学院，通过学校与产业资源的互通共享，有效支撑水产学科的高质量发展^[4]，该校还积极探索多类型校外实践基地合作模式，力求形成互利共赢的长效共建模式，更好地助力高素质人才的培养^[3]；大连海洋大学通过共同出资、项目承办、远程数据共享等多种形式与企业共建实验教学中心，并牵头成立辽宁省海洋产业校企联盟，有效推动了教育供给侧结构性改革，为区域经济社会发展作出更大贡献^[12]。本校水产养殖学专业则积极拓展以广东利洋水产公司、农安县太平池水库、长春市新立城水库、梅河口市共安水产良种场等企业为主的校外实习实训基地，共同制定实习实训计划，加强校内外“双师制”师资队伍建设，明确校企双方责任，并严格开展实习实训过程的考核与管理，以提升实践教学成效。此外，需充分发挥科技小院的实践教学功能，将其打造为培养学生实践能力和产业认知的重要平台，促进专业培养与产业需求的有效对接，进一步提高实践教学的质量和效果。综上所述，校外实践教学基地的可持续发展离不开多方的协同保障，只有持续创新合作模式、明晰权责、强化过程管理，才能为学生提供高质量的实践平台，为水产养殖学专业人才培养提供坚实支撑。

3）数字化资源引入与智慧平台构建。随着现代渔业的发展，智慧渔业和功能渔业将成为新时代渔业的发展趋势。为顺应行业发展，高校应积极引入数字化资源，例如开发虚拟仿真实训系统、部署远程养殖观测网络、鼓励学生通过自媒体记录养殖过程等，以弥补高风险、长周期实践的盲区。同时，为响应国家对新农科建设的号召，吉林农业大学将融合AI技术，丰富实践教学资源，构建智慧实践教学平台，实现实践教学资源的统一管理、优化配置和资源共享，协助提升实践教学质量，推动水产养殖学学科的发展。

4）平台管理机制完善。所有教学资源须完善运行管理机制，借助信息化平台实现预约、记录与评价的一体化管理，形成可持续、高效率的实践教学支撑体系。

3.2 加强实践教学师资队伍建设

高水平的实践教学队伍可为实践教学提供有力保障。随着大数据时代的来临，高校教师只有实现自身知识的可持续发展，参加精准培训和坚持不懈地学习，才能培养出更多的创新型人才^[13]。加强水产养殖专业实践教学师资队伍建设，需从引进、培养、评价与机制保障4方面协同发力。

1）引进环节。规范化从企业引进人才，柔性引进具有丰富实践经验的行业专家、企业骨干和创业成功者担任兼职教师，承担实践课程教学、双创指导和项目研发等工作，丰富实践教学师资队伍，以优化“双师”结构。如广东海洋大学水产养殖学专业采取“双师制”加强实践教学师资队伍建设，成效显著^[3]。

2）培养层面。在新农科背景下，教师的多元化技能和实践能力是教学改革的关键要素^[14]。因此，应构建系统化的教师培养体系：一是建立青年教师“驻企轮训”制度，安排教师在先进的企业挂职学习，以提升其实践教学能力。二是完善进修培训机制，选派教师进入企业、高校和科研机构进行专题研修，拓宽学术与产业视野。吉林农业大学鼓励教师参加实践创新培训，定期组织校企导师对实践教学的大纲、教材、课件等开展研讨活动，将企业生产案例、技术难题转化为实践教学内容，使实践教学贴合生产实际。三是定期组织教师参加国家或省级水产养殖专业教师实践技能竞赛，参与行业技术交流，鼓励教师与同行切磋实操技能，学习先进的实践教学方法。四是支持专业教师赴国外考察，学习水产养殖前沿技术与经验，拓宽国际视野。

3）评价激励。提高实践能力在职称评审与考核中的权重，并对驻企指导、技术推广成效显著的教师给予专项奖励。

4）机制保障。依托共建“双师型”培训基地和校企人员互聘互派制度，形成产教融合的长效支撑机制，从而系统打造一支结构稳定、实践能力过硬的实践教学师资队伍。

3.3 创建多元化实践教学评价体系

实践教学评价体系是水产养殖学专业实践教学改革的重要环节，其科学设计既能够调动学生学习的积极性和主动性，又能强化教师的引领与指导作用。水产养殖专业实践教学新型评价体系的构建，应突破传统单一考核模式，以提高学生创新思维、科研能力、团结合作意识和实事求是的态度为主要目标^[2]。如吉林大学植物生产类专业，实验环节主要采用文献汇报、实验设计、实验操作、实验报告、技能考试等多种形式进行全过程考核；实习环节则采用实习操作、实习作品（标本、绘图等）、汇报答辩、实习报告、实习项目设计等形式考核^[13]。

吉林农业大学水产养殖学专业在新的评价体系中，将过程性评价与实验（实习）报告评价相结合，实行多样化、多层次、多形式、多角度的考核方式。例如：“池塘养鱼学”的教学实习会根据学生在实习期间的工作态度、表现、实习内容的完成情况、实习具体操作技术、实习报告撰写情况进行综合评定。总评成绩=测试（10%）+讨论（10%）+操作（10%）+设计（10%）+实习报告成绩（60%）。突出对学生动手能力和生产技能掌握情况的考核，注重实践技能的培养，提高学生分析问题和解决问题的能力。

建立较为合理的多指标评价体系，能够全面反映学生理论联系实际的综合应用能力，也能有效评估其实践技能和创新能力。该考核方式有助于引导学生主动探索问题，激发学生主动学习的积极性，培养学生创新创业能力，同时为未来就业提供能力参照，推动学生全面成长。

4 结语与展望

新农科建设对高校学生的实践技能、产业认知和问题解决能力提出了更高要求。当前，我国水产养殖业正进一步拓宽发展空间，向可持续发展、环境友好和质量效益型转变，精准化、装备化、智能化水平不断提升^[15]。为顺应行业发展需求，亟待进行实践教学的探索与改革：一是加强校内外实践教学基地建设，拓展学生实践资源；二是积极推动人工智能、物联网、大数据等技术在教学中的深度应用，探索“AI+水产教育”的融合路径，如虚拟仿真病害诊断系统、智能养殖决策训练平台等；三是加强校内外“双师制”师资队伍建设，引进与培养跨界人才，建立专兼结合的教师队伍；四是探索多样化的考核方式，强化对学生实践能力的过程性评估，激发其主动性与创新潜能。

未来，应加强对改革成效的追踪研究，通过毕业生职业发展、企业满意度等长期指标，检验实践教学的真实效能，为新农科背景下的水产养殖人才培养提供持续优化的依据。通过系统性的改革与持续优化，提升实践教学质量，培养卓越水产人才，为促进水产养殖业高质量绿色发展、服务乡村全面振兴提供坚实的人才支撑。

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基金资助

吉林省中青年科技创新创业人才（团队）项目（创新类）(20230508008RC)

吉林农业大学一流本科专业建设项目“2020年度国家一流本科专业建设点－水产养殖学”