余家湾稻田硒空间分布特征与影响因素

摘要

[目的]探究余家湾万亩水稻基地的土壤-稻米系统中硒（Se）的空间分布特征、稻米中Se形态组成特征及其影响因素，可为余家湾地区富Se稻米的开发及高效利用土壤中Se元素提供研究基础。[方法]采集余家湾万亩水稻基地75组耕地表层土壤样品与对应稻米样品，检测土壤与稻米中Se、钙（Ca）、铁（Fe）、锌（Zn）等12种矿质元素的含量，以探讨Se与土壤中其它矿质元素关系，并通过ArcGIS空间分析、相关性分析等方法探究Se的空间分布特征及其影响因素。[结果]土壤总Se含量为35～350μg/kg，均值200μg/kg；土壤有效Se含量为19～44μg/kg，均值为28μg/kg。稻米总Se含量为13～96μg/kg，均值为31μg/kg；稻米硒代蛋氨酸（SeMet）含量最高，占总Se含量的64%～96%，平均为88%；硒代胱氨酸（SeCys₂）占总Se含量的0%～22%，平均为5%；土壤有效Se与稻米中钾（K）、Ca含量均呈显著正相关，相关系数r值分别为0.77和0.72（P<0.01），与稻米硼（B）含量呈正相关，相关系数r值为0.64（P<0.05）；稻米中Se含量与土壤Ca含量之间存在显著正相关关系，相关系数r值为0.63（P<0.05），且稻米中Se Met含量与土壤Ca含量存在正相关，相关系数R²=0.377 7（P<0.05）。[结论]该研究区域整体上处于足Se水平，有效Se占比与恩施地区基本一致，潜在富Se能力强，虽籼稻比粳稻更易富Se，但稻米Se含量总体较低；影响土壤-稻米系统Se的分布主要与人类活动与元素互作等因素有关；Ca为无机Se转化为有机Se供能，以此来增加稻米中有机硒的含量。

关键词

硒 / 土壤 / 稻米 / 空间分布 / 影响因素 / 余家湾