沙棘混合油对小鼠慢性酒精肝损伤及肠道菌群的调节作用

摘要

[目的]本文旨在研究特定脂肪酸比例的沙棘混合油对小鼠慢性酒精肝损伤和肠道菌群的影响。[方法]沙棘果油和沙棘籽油按一定比例配制成沙棘混合油，其中饱和脂肪酸（SFA）：单不饱和脂肪酸（MUFA）：多不饱和脂肪酸（PUFA）比例为1∶1.41∶1.48。小鼠随机分为空白对照（NC）组、乙醇模型（AC）组、混合油高剂量干预（HM）组（750mg/kg bw）、混合油中剂量干预（MM）组（600 mg/kg bw）和混合油低剂量干预（LM）组（450 mg/kg bw），采用递增乙醇浓度灌胃方式造模6周后，测定肝功能、氧化应激及炎症因子等18个生化指标；苏木精-伊红染色观察肝组织病理学改变；取小鼠粪便进行16S rRNA测序，分析肠道菌群多样性。[结果]与AC组相比，三个剂量沙棘混合油干预均能够显著改善慢性酒精摄入引起的肝脏脂肪变性，降低肝功能标志物谷草转氨酶（AST）、谷丙转氨酶（ALT）水平，降低肝总甘油三酯（TG）、总胆固醇（TC）和低密度脂蛋白（LDL）水平及肝指数水平，降低肝丙二醛（MDA）、过氧化物酶（MPO）等氧化应激标志物及白介素-1(IL-1)、白介素-6(IL-6)和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)等炎症因子水平，降低了肝脏和粪便中总胆汁酸（TBA）水平；提高了肝脏高密度脂蛋白（HDL）、超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽（GSH）水平。其中MM组效果最好，HM组次之。肠道微生物组分析表明，慢性酒精暴露能降低小鼠肠道微生物β多样性，改变微生物组成与功能。沙棘混合油干预增加了菌群β多样性，在科水平上提高了Akkermansia、Ruminococcaceae等菌群丰度，降低了志贺氏菌病等功能丰度。[结论]SFA∶MUFA∶PUFA比例为1∶1.41∶1.48的沙棘混合油可以通过减缓抗氧化水平、炎症因子以及调节调节小鼠肠道菌群等多种方式有效缓解小鼠慢性酒精肝损伤。

关键词

特定饱和度脂肪酸配制 / 沙棘混合油 / 慢性酒精肝损伤 / 肠道菌群 / 胆酸