滴灌和渗灌对‘美乐’葡萄根系分布、果实品质和产量的影响

摘要

[目的]为了给宁夏葡萄产业节水栽培管理提供理论依据，筛选出宁夏产区酿酒葡萄栽培适宜的节水灌溉方式。[方法]连续2年以四年生酿酒葡萄‘美乐’为试材，探究相同灌溉量下滴灌和渗灌对‘美乐’葡萄的影响。测定葡萄叶片水势、光合特性和根系分布情况，对葡萄果实的总花色苷、总酚、单宁和可滴定酸含量进行测定；通过测定单穗重和单株穗数计算得到相应的产量。[结果]相同灌溉量下，与滴灌相比，2023年（种植第四年）渗灌处理下‘美乐’葡萄黎明前叶片水势提高了22.05%,2024年（种植第五年）黎明前叶片水势提高了21.73%。与滴灌相比，渗灌可以增加‘美乐’葡萄根系中直径≥6 mm的根的数量且60～80 cm深层土壤根系分布明显增加。2种灌溉方式下葡萄叶片胞间CO₂浓度差别不大，但渗灌条件下净光合速率、气孔导度和蒸腾速率均显著高于滴灌。花后120 d时，与滴灌相比，2023年渗灌条件下‘美乐’葡萄果实总花色苷、总酚和单宁含量分别显著提高了31.15%、41.23%和16.45%;2024年渗灌条件下‘美乐’葡萄果实总花色苷、总酚和单宁含量分别显著提高了24.73%、24.16%和33.01%，而可滴定酸含量降低了10.73%。与滴灌相比，2023年渗灌条件下‘美乐’葡萄的单穗重、单株产量和生长势分别显著提高了17.11%、17.06%和17.33%;2024年渗灌条件下‘美乐’葡萄的单穗重、单株产量和生长势分别显著提高了11.27%、21.03%和21.67%。[结论]渗灌既能促进葡萄根系向深层生长，又可以提高葡萄果实品质，此外，还能增加‘美乐’葡萄的单穗重、单株产量和生长势。

关键词

酿酒葡萄 / 水势 / 光合特性 / 根系分布 / 果实品质 / 滴灌 / 渗灌