烤烟箱式烘烤中热湿环境与叶间隙风速分析

摘要

【目的】了解烤烟箱式烘烤过程中热湿环境与叶间隙风速的变化，为实现箱式烘烤的精准控制提供参考。【方法】采用气流上升式烤房，利用传感器实时监测并记录烤房不同位点的温湿度及风速，并通过CCD工业相机采集烟叶图像，测定叶片皱缩率，分析烤房内热湿环境的均匀性及叶间隙风速的变化。【结果】随着烘烤进程的推进，箱体内部低温区面积逐渐减小，温度呈现箱体下部>中部>上部，高湿区逐渐由箱体中部向箱体上部移动，烘烤后期相对湿度表现为箱体上部>中部>下部，在装烟室不同区域，箱体距离加热室越近此规律变化越明显。随着烘烤进程的推进，烟叶烘烤过程中箱体内外温湿差逐渐减小，温度差由5℃降至2～3℃,相对湿度差降低23个百分点。不同位点烟叶的叶间隙风速表现为箱体下部>中部>上部、干筋阶段>定色阶段>变黄阶段。不同时期风速变化范围分别为变黄期(0～60 h)(0.05±0.05) m/s,定色期(72～120 h)(0.15±0.10) m/s,干筋期(132～180 h)(0.25±0.12) m/s。在变黄、干筋阶段，叶间隙风速变化的主要互作因素为相对湿度，在定色阶段的主要互作因素为叶片皱缩率。【结论】烤房热湿环境及叶间隙风速分布不均，在不同烘烤阶段对叶间隙风速变化的主要互作因素不同，在烘烤过程中可有目的地对烘烤工艺进行调整，优化烤房环境，以期提高箱式烘烤烤后烟叶质量。

关键词

烟草 / 箱式烘烤 / 热湿环境 / 叶间隙风速

基金资助

中国烟草总公司河南省公司资助项目“箱式烟叶烘烤技术体系优化研究”(2023410000240027); 河南中烟工业有限责任公司资助项目“河南烟叶提质增香烘烤技术的优化与推广”(2022410000340099)