高精料日粮对奶山羊肝脏抗氧化功能的影响

摘要

【目的】探讨高精料日粮对奶山羊肝脏抗氧化能力的影响及其作用机制。【方法】选用12只体质量相近的健康关中奶山羊，随机平均分为对照组和试验组，分别饲喂精粗料质量比为35∶65和65∶35的日粮19周。试验结束后，测定奶山羊体质量和肝质量，计算肝脏指数；采集血样，检测血常规指标和血清生化指标；采集肝脏组织，制备石蜡切片，HE染色观察肝脏组织形态；利用试剂盒检测肝脏中还原型谷胱甘肽(GSH)、丙二醛(MDA)含量和总超氧化物歧化酶(T-SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性及总抗氧化能力(T-AOC);采用实时荧光定量PCR(RT-qPCR)检测抗氧化相关基因(谷胱甘肽途径相关基因GCLC、GCLM、Gs、Gpx1、Gpx3和GR,Nrf 2靶基因Nqo1、Ho-1、Ho-2、Mgst1、CAT、SOD1和SOD2,Nrf 2调控基因Pgc-1α和Foxo3以及Nrf 2、Keap1)的表达量。【结果】(1)试验组奶山羊的血液红细胞数及血清球蛋白含量和谷丙转氨酶活性显著高于对照组(P<0.05),其他指标差异均不显著。(2)试验组奶山羊的体质量、肝脏质量和肝脏指数均显著或极显著高于对照组。(3)试验组奶山羊肝脏组织还原型GSH含量极显著高于对照组(P<0.01),GSH-Px、CAT、T-SOD活性及T-AOC和MDA含量与对照组无显著差异。(4)对照组奶山羊肝脏组织结构正常；试验组羊的肝脏出现病理变化，肝索形态不规则且界限不清晰，肝细胞排列不规律，且体积变大，出现空泡。(5)试验组肝脏组织GCLC、Gpx3和CAT基因表达量均极显著高于对照组(P<0.01),GCLM、Gpx1、Ho-1、Ho-2、Keap1、Nrf 2、Pgc-1α和Foxo3基因表达量均显著高于对照组(P<0.05)。【结论】高精料日粮可导致奶山羊肝脏损伤，但同时也能促进肝脏适应性生长发育，并通过激活Nrf 2信号通路增强抗氧化功能，促进谷胱甘肽合成，以抵御氧化应激，缓解肝脏的代谢压力。

关键词

高精料日粮 / 奶山羊 / 核因子E2相关因子2 / 谷胱甘肽氧化还原系统 / 抗氧化功能