拉枝对玉露香梨枝条生长及果实糖含量和蔗糖代谢酶活性的影响

摘要

【目的】研究拉枝角度对棚架栽培模式下玉露香梨枝条生长及果实糖代谢与积累的影响，为提高果实品质提供理论依据。【方法】以棚架栽培模式下的玉露香梨为例，对棚架主枝延长枝进行30°，60°，和90°的拉枝处理，以不拉枝为对照，统计坐果率和枝类组成，测量主枝延长枝新梢的长度和粗度及成熟期果实的单果质量、果实纵径和横径，并测定果实糖（可溶性糖、果糖、蔗糖、葡萄糖和山梨醇）含量和蔗糖代谢酶（蔗糖磷酸合成酶（SPS）、蔗糖合成酶（SS-Ⅱ）、中性转化酶（NI）和酸性转化酶（AI））活性。【结果】棚架玉露香梨主枝延长头的拉枝角度越大，新梢的生长越缓慢。不同拉枝处理都可以提高棚架玉露香梨的坐果率，且对枝类组成无显著影响，当拉枝角度达到60°时，棚架玉露香梨的坐果率和中、短枝比例增加，长枝比例降低。随着拉枝角度的增大，果实的横纵径先增大后降低；随着果实成熟，果实的横径、纵径和单果质量逐渐增大，在果实成熟时达到最大值。在果实成熟的中后期，所有处理果实的果糖和葡萄糖含量快速增加，果糖含量成为果实中的主要糖；随着果实的成熟，甜度值先增加后降低，在80 d时达到最大值，变化趋势与果糖含量一致。在果实发育前期，酸性转化酶（AI）和中性转化酶（NI）活性较弱，随着果实发育其活性逐渐增高。果实发育早期蔗糖合成酶（SS-Ⅱ）活性随果实发育而下降，而后期则随果实发育而逐步增强。蔗糖磷酸合成酶（SPS）活性随果实发育持续上升。【结论】拉枝60°处理有利于提高棚架栽培玉露香梨的坐果率和树体的中、短枝比例，可以促进叶片的光合效率，更有利于提高果实的糖积累及蔗糖代谢相关酶活性。

关键词

玉露香梨 / 拉枝角度 / 梨果实糖含量 / 蔗糖代谢酶活性