催熟化控剂对荞麦成熟特性及品质的影响

摘要

【目的】解决黄土高原北部荞麦主产区因籽粒成熟度不一致导致的荞麦机械化收获难的问题，探索适宜陕北地区荞麦机械化收获的催熟化控剂种类。【方法】以等花柱荞麦品种西农D4103为试验材料，于2023-2024年采用随机区组设计进行大田试验，以清水（CK）为对照，在灌浆期对荞麦叶片喷施激素型催熟化控剂乙烯利（ETH）、噻苯隆（TDZ）和除草剂型催熟化控剂敌草快（DCK）、草甘膦（PMG），分析不同催熟化控剂对西农D4103成熟特性、籽粒品质、产量及其构成因素的影响。【结果】(1)除草剂型催熟化控剂DCK和PMG显著影响了荞麦脱叶率和器官含水量，西农D4103在DCK处理下含水量最低，在PMG处理后脱叶率较对照显著提高130.48%。(2)催熟化控剂显著影响了荞麦籽粒成熟度和灌浆速率，与CK相比，TDZ处理显著提高了西农D4103籽粒最大灌浆速率，延长了籽粒灌浆活跃期，促进籽粒灌浆，有效提高了荞麦籽粒成熟度，显著提高了成熟籽粒占比。(3)与CK相比，TDZ处理提高了西农D4103淀粉和蛋白质含量，抑制荞麦脂肪积累；DCK和PMG处理下荞麦籽粒可溶性糖、蔗糖和脂肪含量显著提高，而黄酮含量显著降低。(4)与CK相比，激素型催熟化控剂TDZ处理显著提高了西农D4103单株粒数、单株粒质量、千粒质量和产量，而除草剂型催熟化控剂DCK和PMG处理下荞麦籽粒产量及其构成因素均有所降低。【结论】TDZ处理有效提高了西农D4103籽粒成熟度，促进产量提高。综合考虑，在灌浆期叶片喷施0.1%噻苯隆（TDZ）有利于改善荞麦成熟期特性，可作为黄土高原北部荞麦主产区机械化收获的重要依据。

关键词

荞麦 / 化学催熟 / 成熟特性 / 荞麦品质 / 荞麦产量