百香果皮纳米银的体外抗氧化活性研究

摘要

目的 百香果皮纳米银表征及其体外抗氧化活性研究。方法 以百香果皮醇提取液为还原剂和稳定剂合成了银纳米粒子（silver nanoparticles,AgNP），使用紫外-可见光吸收光谱、X射线衍射、透射电子显微镜、傅立叶红外光谱，探究合成AgNP的结构与表征，通过1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-trinitrophenylhydrazine,DPPH）自由基清除实验、2,2'-联氮双（3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸）二铵盐[2,2'-azino-bis（3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid）, ABTS⁺]自由基清除实验、铁离子还原能力实验三种方法探究AgNP的体外抗氧化能力。结果 AgNP呈面心立方结构，近似球形，粒径分布于4～26 nm之间，平均粒径为13.25±3.20 nm，在401 nm处具有特征吸收峰，并具有良好的稳定性。对DPPH自由基和ABTS⁺自由基的清除率达到50%时，AgNP的浓度约为105 mg/L和75mg/L，展现出较强的体外抗氧化能力。结论 利用百香果皮提取液成功合成了高稳定性小尺寸AgNP，并展现出优异的抗氧化性能。

关键词

纳米银 / 生物合成 / 抗氧化活性