猕猴桃果实品质及遗传倾向分析

摘要

以8个猕猴桃品种为材料，检测猕猴桃果实的可溶性固形物、可溶性糖、有机酸、维生素C和香气成分等相关品质性状，并结合重测序数据分析探究8种猕猴桃的果实品质及遗传倾向。结果显示，8种猕猴桃的可溶性固形物质量分数介于10.90%～19.28%;可溶性糖含量介于80.24～132.82 g/kg;有机酸含量介于7.28～30.99 g/kg。在所测猕猴桃中，中华猕猴桃的平均单果重显著高于其他种猕猴桃；毛花猕猴桃的维生素C含量最高，达到6 541.32 mg/kg;软枣猕猴桃的糖酸比最高。中华猕猴桃、美味猕猴桃和山梨猕猴桃均以酯类为主要香气组分，软枣猕猴桃和毛花猕猴桃的香气组分以烯类为主，杂交品种‘金艳’和‘满天红’猕猴桃的香气组分以酯类为主。通过比较杂交种猕猴桃与其父母本猕猴桃的品质参数，确定‘金艳’和‘满天红’猕猴桃的品质参数偏向于中华猕猴桃。此外，遗传聚类分析也表明2个杂交猕猴桃品种与其父本中华猕猴桃的亲缘关系更近。

关键词

猕猴桃 / 品种 / 果实品质 / 遗传倾向