不同品种茶梅花挥发物成分研究

摘要

为探究茶梅花在活体状态下的挥发物成分特征，采用动态顶空采集法-全自动热脱附-气相色谱/质谱(ATD-GC/MS)技术测定3个品种(‘秋芍药’‘美娇颜’和‘丹玉’)茶梅花的挥发物成分及其相对含量。结果表明：从3个品种的茶梅花中共检测出45种挥发性成分，以醛酮类和烷烃类化合物种类为主，其中，碳酸二乙酯和4,6-二甲基十二烷为‘秋芍药’花的主要特征成分，2-甲基-4-戊烯醛、壬醛、十七烷、二十烷为‘美娇颜’的主要特征成分，2-甲基-4-戊烯醛、3-甲基-4-戊烯-1-醇、二十烷为‘丹玉’的主要特征成分；3个品种茶梅花中多数挥发物组成成分及其相对含量存在明显差异；茶梅花中挥发性有机化合物总数量与光照强度、温度和风速呈负相关关系，与相对湿度、大气压强呈正相关关系。研究结果可为不同品种茶梅在生态保健型城市园林景观的推广与应用提供科学依据。

关键词

茶梅花 / 挥发物成分 / 动态顶空采集法 / 全自动热脱附-气相色谱/质谱