灵芝孢子粉破壁技术及对其功效影响研究进展

李怀宇; 路新如; 曹乐乐; 贺万崇; 孔峰; 郭兴峰

doi:10.19728/j.issn1672-6634.2024120021

聊城大学学报（自然科学版） ›› 2025, Vol. 38 ›› Issue (05) : 813 -822. DOI: 10.19728/j.issn1672-6634.2024120021

灵芝孢子粉破壁技术及对其功效影响研究进展

李怀宇, 路新如, 曹乐乐, 贺万崇, 孔峰, 郭兴峰

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摘要

灵芝作为中国传统的滋补类中药具有多种生理功效。灵芝孢子粉含有多种活性成分，对人体的神经系统、心血管系统和免疫系统等具有很好的功效。然而，灵芝孢子粉的细胞壁结构复杂、质地坚硬、难以分解，这限制了人体对孢子内有效物质的吸收。本文结合目前国内外研究现状，从物理法、生物法、化学法、机械法等方面综述了灵芝孢子粉的破壁技术，并阐述了不同破壁技术对灵芝孢子粉中活性物质及生物学功能的影响，以期为灵芝孢子粉高效破壁和灵芝产业高质量发展提供指导。