小食材, 大用处, 神奇的护心良药——山楂

沈燕琳,李鲜,董文轩,孙崇德,陈昆松

生命世界 ›› 2013, Vol. 0 ›› Issue (8) : 60 -61. DOI:

生命·健康

小食材, 大用处, 神奇的护心良药——山楂

沈燕琳,李鲜,董文轩,孙崇德,陈昆松

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小食材, 大用处, 神奇的护心良药——山楂

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摘要

山楂又名山里红、红果、胭脂果, 是蔷薇科山楂属植物, 因生于山间入口化渣而得名, 广泛分布于世界不同地区, 尤其是北温带地区。其果实红如玛瑙, 光泽艳丽, 个头虽小, 但营养丰富, 食之酸甜, 回味无穷。《本草纲目》云：“山楂化饮食, 消肉积症瘕, 痰饮痞满吞酸, 滞血痛胀……化血块气块, 活血”。因此, 山楂是药食两用的佳果。