药食同源:民族植物学中的养生智慧

生命世界 ›› 2024, Vol. 0 ›› Issue (11) : 30 -33.

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药食同源:民族植物学中的养生智慧

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<正>如果你在云南的朋友招待你品尝“三七汽锅鸡”,请一定珍惜这份心意,因为这不仅仅是让你的味蕾得到享受,更是对你身体健康的关怀。“三七汽锅鸡”是道源于滇南三七产区的特色药膳,除了富含营养,还具有滋补强身的保健功效。在日常生活中,像三七这样兼具药用和食用价值的食材还有很多,如保温杯里常泡的枸杞、虽有“臭名”却备受推崇的鱼腥草等。这些食材的广泛应用,使得“以食为药、以药为食”成为一种常见现象。这些既可以作为食物也可以作为药物使用的物品正是我们常说的“药食两用”物品,而这种现象则被称为“药食同源”。

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药食同源:民族植物学中的养生智慧[J]. 生命世界, 2024, 0(11): 30-33 DOI:

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