莼菜：让人辞官归乡的“美味”

摘要

<正>很多蔬菜出现在文学作品当中,比如说鼎鼎大名的“莼鲈之思”。在《晋书·张翰传》中记载:“翰因见秋风起,乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍。曰:‘人生贵得适志,何能羁宦数千里以要名爵乎！’遂命驾而归。”从文中我们看到,张翰为了吃菰菜、莼菜和鲈鱼,竟然直接辞官回乡了。这其中,莼菜为何成为文人墨客的心头好,今天的莼菜又为何没有继续活跃在菜市场里呢？