草莓驯化史——从野生果实到全球珍品

段晓宇, 王豫颖, 秦国政, 刘建伟, 李晓静, 全思瑾

生命世界 ›› 2025, Vol. 0 ›› Issue (09) : 38 -43.

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草莓驯化史——从野生果实到全球珍品

    段晓宇, 王豫颖, 秦国政, 刘建伟, 李晓静, 全思瑾
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<正>草莓是一种在世界范围内广泛种植的蔷薇科水果,因其艳丽的果色、酸甜的口感,以及极高的营养价值而被冠以“水果皇后”的美称。与市面上其他常见水果不同的是,草莓果实的外表也十分引人注目,呈圆润流畅的“瓜子脸”形状,并且根据品种的不同具有黄色、奶油色等丰富的色彩。近年来,精美包装的草莓礼盒逐渐成为节庆佳品,取代传统的大鱼大肉,其昂贵的价格也常常令消费者望而兴叹。草莓还经常作为各类精致甜品的点缀,为这些小甜点增添观赏性和独特的风味。然而,几个世纪前,草莓果实大小仅为现在的五分之一,并且植株矮小,匍匐在地面上,与普通的杂草毫无区别。

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草莓驯化史——从野生果实到全球珍品[J]. 生命世界, 2025, 0(09): 38-43 DOI:

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