酵母培养物在奶牛生产中的应用

刘兆福; 张桂杰; 陈晓东

doi:10.13907/j.cnki.nykxyj.20241028.004

农业科学研究(中英文) ›› 2025, Vol. 46 ›› Issue (01) : 66 -72. DOI: 10.13907/j.cnki.nykxyj.20241028.004

酵母培养物在奶牛生产中的应用

刘兆福, 张桂杰, 陈晓东

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摘要

当前我国畜牧产业正处在提质增效、严格落实“禁抗”要求的新阶段，开发绿色、安全和高效的新型饲料添加剂迫在眉睫。酵母培养物（Yeast Cultures,YC）是以酵母为菌种，经固体发酵后，浓缩、干燥获得的产品，YC富含蛋白质、维生素、寡糖等多种营养物质，同时还有丰富的消化酶和芳香类物质，具有良好的适口性和促生长作用。此外，YC具有多种生物活性，可改善奶牛瘤胃和肠道内环境，提高奶牛生产性能，改善奶牛机体免疫力，具有替抗潜质。综述YC对奶牛的益生机制及应用现状，旨在为酵母培养物在奶牛生产中的进一步应用提供参考。