羧甲基化玉米芯菌多糖的结构表征及降血糖作用研究

陈小红; 许耿权; 严建彬; 温文英; 林标声

doi:10.14098/j.cn35-1288/z.2024.06.002

三明学院学报 ›› 2024, Vol. 41 ›› Issue (6) : 8 -15. DOI: 10.14098/j.cn35-1288/z.2024.06.002

羧甲基化玉米芯菌多糖的结构表征及降血糖作用研究

陈小红, 许耿权, 严建彬, 温文英, 林标声

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摘要

制备了羧甲基玉米芯多糖（carboxymethyl corncob polysaccharide,CCP）,并对其进行了纯度鉴定、理化性质分析、结构鉴定及降血糖作用研究。结果表明:所制备的CCP水溶性增强,羧甲基取代度为0.052 8,分子量160～180 kDa,比旋度[α]_D²⁵10°,黏度[η] 32.23。CCP为葡萄糖、阿拉伯糖、半乳糖和木糖组成的多糖,其糖苷键连接方式可能为β（1→4）及β（1→6）连接,糖环为吡喃型。不同浓度的CCP均能降低试验大鼠的空腹血糖含量和血液中TC、TG、LDC-C等血脂指标的含量,且呈现一定的量效关系,其最适添加剂量为250 mg/（kg·d）。