水蓑衣醇提物不同萃取部位的体外抗氧化活性研究

摘要

目的 研究水蓑衣醇提物不同萃取部位的体外抗氧化活性。方法 采用有机溶剂萃取法将水蓑衣70%的乙醇粗提物分为石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇和水部位，采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl radical,DPPH）自由基清除实验、2,2'-联氮双（3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸）二铵盐[2,2'-azinobis-(3-ethylbenzthiazoline-6-sulphonate),ABTS]自由基清除实验与对铁还原能力（ferric ion reducing antioxidant power,FRAP）测定实验对水蓑衣的抗氧化活性进行评价，采用紫外可见分光光度法对各部位的总黄酮、总多酚和总多糖的含量进行测定，同时运用SPSS 20.0分析各部位的抗氧化活性与其化学成分的关系。结果 水蓑衣不同萃取部位均具有一定的抗氧化活性，且在一定浓度范围内呈现量效关系。在DPPH自由基清除实验与ABTS自由基清除实验中，乙酸乙酯部位表现出更强的抗氧化能力，其次为正丁醇部位。对铁还原能力测定的实验中，正丁醇部位表现出更强的抗氧化能力，其次为乙酸乙酯部位。而含量测定结果显示，乙酸乙酯部位中总黄酮和总多酚的含量均最高，分别为42.22%、39.61%，其次为正丁醇部位，总黄酮和总多酚的含量分别为34.12%、33.39%。水部位的总多糖含量最高，为57.07%，其次是正丁醇部位，含量为39.42%。经过相关性分析结果显示，水蓑衣不同萃取部位的抗氧化活性与总黄酮和总多酚的含量关系密切，呈正相关，而与总多糖含量的相关性不明显。结论 水蓑衣的乙酸乙酯部位与正丁醇部位具有较强的自由基清除能力，可能是其抗氧化活性的主要部位。而总黄酮和总多酚可能是其主要活性成分，可将其用于天然抗氧化活性成分的开发。

关键词

水蓑衣 / 抗氧化活性 / 总黄酮 / 总多酚 / 总多糖