响应面法优化高良姜二苯基庚烷类成分的提取工艺及抗氧化活性研究

摘要

目的 响应面法优化高良姜二苯基庚烷类成分的提取工艺，并评价其体外抗氧化活性。方法 采用二氯甲烷冷浸法提取高良姜二苯基庚烷类成分。在单因素试验基础上，以提取次数、提取时间、料液比为影响因素，以二苯基庚烷类成分提取率为指标，应用Box-Behnken响应面法分析各因素对提取率的影响，得出高良姜二苯基庚烷类成分的最佳提取条件。以Fe³⁺还原能力和总抗氧化能力（ABTS法）评价高良姜二苯基庚烷类成分体外抗氧活性。结果 最佳提取工艺为：提取时间56 h，料液比1∶12，提取次数2次，二苯基庚烷类成分提取率为2.883%,RSD为1.05%。高良姜二苯基庚烷类成分提取物浓度为0.25 mg/mL时，Fe³⁺还原能力和总抗氧化能力（ABTS法）都有最大值，分别为2.49 mmol·g^-1和2.10 mmol·g^-1。结论 优化的高良姜二苯基庚烷类成分提取工艺稳定、可行、简便，所得提取物在体外表现出较好的抗氧化能力。

关键词

高良姜 / 二苯基庚烷 / 响应面 / 抗氧化