基于ICP-MS的两广地区牡蛎药材元素特征分析及重金属风险评估

摘要

目的 基于ICP-MS技术结合化学计量学评价两广地区牡蛎药材的质量差异，并建立相关重金属元素风险评估模型对其进行安全性评估。方法 收集来自广东省、广西壮族自治区的12批牡蛎药材，采用ICP-MS法测定牡蛎中Mg、Fe等16种无机元素的含量，构建两广地区牡蛎药材元素指纹图谱，借助化学计量学研究两广地区牡蛎元素质量特征，同时基于Cu、As、Cd、Hg、Pb 5种重金属元素建立风险评估模型对其安全性进行评价。结果 广东、广西牡蛎药材主要元素占比趋势较为一致，均以Mg、Ti、Fe及Mn元素为主要元素，叠加12批牡蛎药材元素图谱，拟合生成其元素特征图谱，可用于表征其元素特征及相对含量。相关性分析显示，不同无机元素间存在相关性（P≠0），说明牡蛎元素吸收积累过程中存在协同或拮抗作用；值得注意的是，两地在元素相关性的显著性水平上存在较为明显的差异。此外，无监督模式下，PCA无法实现分类，而有监督模式OPLS-DA分析显示，模型R²和Q²均大于0.5，且Cu、Li及Ti元素的VIP值>1.0，可作为两地牡蛎药材的差异性元素；重金属风险评估模型表明，两地牡蛎药材健康风险指数均处于安全范围，无明显健康威胁。结论 该研究系统揭示了两广地区牡蛎药材的元素质量特征及安全性，为牡蛎药材的质量评价、有害元素安全监管提供了科学依据与方法参考。

关键词

牡蛎 / 无机元素 / 化学计量学 / 重金属 / 质量控制