沙棘果不同极性部位体外及体内抗氧化作用研究

摘要

目的 探究沙棘果不同极性部位体外抗氧化能力及体内抗氧化作用，明确有效部位，为拓展沙棘果研发利用、优化制备工艺提供依据。方法 以沙棘果为原料，95%乙醇提取后依次用石油醚、乙酸乙酯、正丁醇进行萃取，得到不同极性部位提取物，采用清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基（DPPH·）法、超氧阴离子自由基（O2·-）法及羟自由基（·OH）法，比较不同极性部位体外抗氧化作用。将110只小鼠随机分为空白组（Control），模型组（Model），沙棘果乙酸乙酯层低剂量组（YD,0.015 g/kg）、沙棘果乙酸乙酯层中剂量组（YZ,0.045 g/kg）、沙棘果乙酸乙酯层高剂量组（YG,0.135 g/kg），沙棘果正丁醇层低剂量组（ZD,0.04 g/kg）、沙棘果正丁醇层中剂量组（ZZ,0.13 g/kg）、沙棘果正丁醇层高剂量组（ZG,0.39 g/kg）及沙棘果醇提取物低剂量组（SD,0.16 g/kg）、沙棘果醇提取物中剂量组（SZ,0.5 g/kg）、沙棘果醇提取物高剂量组（SG,1.5 g/kg），每组10只。除Control外，其余各组每日腹腔注射浓度为0.05 g/mL D-半乳糖（D-gal）溶液，剂量为10 g/0.1 mL,Control注入等量生理盐水，连续60 d。造模第11天开始灌胃给药，给药组分别灌胃沙棘果不同极性部位提取物低、中、高剂量，Control与Model灌胃蒸馏水。末次给药后，考察小鼠体质量变化、脏器指数，对比各组小鼠的血清抗氧化能力，包括血清总抗氧化能力（total antioxidant capacity,T-AOC）、谷胱甘肽过氧化物酶（glutathione peroxidase,GSH-PX）、超氧化物歧化酶（superoxide dismutase,SOD）以及丙二醛（malondialdehyde,MDA）水平，观察心脏、肺脏、肾脏的病理变化。结果 沙棘果不同极性部位均可清除DPPH·、O₂·^-、·OH，具有体外抗氧化活性，其中沙棘果醇提取部位对DPPH·清除率高达76.09%，清除效果最强；体内实验结果显示，YG、ZZ、ZG、SZ、SG血清GSH-PX、SOD、T-AOC水平增高（P<0.05），且均可抑制MDA的积累（P<0.01）。其中SG血清GSH-PX抗氧化水平为（872.73±165.39）U/mL、SOD为（180.02±12.33）U/mL、T-AOC为（9.25±1.45）U/mL，高于Model（P<0.01）,MDA水平为（4.93±2.07）nmol/mL，相比于Model有所下降（P<0.05）。HE染色结果表明，沙棘果不同极性部位对心脏、肺脏、肾脏组织细胞及结构损伤具有较好的修复作用。结论 沙棘果不同极性部位均具有一定的抗氧化作用，其中沙棘果醇提取物抗氧化能力最强，其余各部位抗氧化能力与极性呈正相关。

关键词

沙棘果 / 极性部位 / 抗氧化 / 抗衰老