不同生长阶段水牛血清代谢物差异比较研究

摘要

本研究旨在比较不同生长阶段的水牛(Bubalus bubalis)血清生化指标以及血清代谢物，以期发掘差异血清生化成分和差异代谢标志物。随机采集30头不同生长阶段(10头犊牛哺乳期、 10头断奶期、 10头成年期)的水牛血清样本，分别用于测定血清生化指标和血清内源代谢物。研究结果表明，3个生长阶段之间均有显著差异(两两对比P<0.05)的指标分别是尿素氮、甘油三酯、免疫球蛋白A、总胆固醇和间接胆红素。与成年期水牛相比，犊牛哺乳期水牛总胆固醇水平较低，因为瘤胃吸收的醋酸盐丰度较低和对糖异生的依赖程度较低。血清代谢组比较分析发现，在正负离子模式下分别鉴定出4 824种和11 522种代谢物，从3个生长阶段两两比较后的差异代谢物中筛选到12种血清差异代谢物，包括1,3,7-三甲基尿酸、可可碱、甲基黄嘌呤、尿囊酸、胞苷、 3-尿苷丙酸和花生四烯酸等。在不同生长阶段的水牛之间主要在氨基酸和脂肪酸合成代谢通路存在显著差异，说明在水牛犊牛哺乳期向断奶期过渡时，蛋白质代谢途径显著提高，因此建议在基础日粮里适量添加蛋白质，旨在保障水牛健康生长，提高水牛对饲料的利用效率。成年水牛血清中的甲基黄嘌呤和色氨酸含量高，说明成年水牛相较幼年水牛抗氧化能力和免疫能力显著提高。

关键词

水牛 / 生长阶段 / 血清生化指标 / 代谢组学