一株产纤维素酶和木聚糖酶真菌的鉴定及产酶条件优化

摘要

农作物及其他植物残体含有大量的纤维素物质，筛选能高效降解纤维素物质的菌株对秸秆类生物资源的开发利用具有重要的现实意义。本研究运用刚果红染色法从腐木中分离出一株产纤维素酶的丝状真菌，根据其形态学特征和内源转录间隔区(internally transcribed spacer, ITS)序列比对结果，鉴定其为草酸青霉(Penicillium oxalicum)。利用单因素试验和正交试验方法，对此真菌培养基初始pH值、摇床转速、接种量、培养温度和培养时间进行分析，判断其最佳产酶条件。结果表明，当培养基初始pH为7、温度为28℃、转速为150 r/min、培养时间为72 h时纤维素酶和木聚糖酶的活力均达到峰值；接种量为3.00%时纤维素酶活力达到峰值，接种量为0.50%时木聚糖酶活力达到峰值。通过正交试验得出最优发酵条件：初始pH为8,接种量为3.00%, 30℃培养48 h,纤维素酶活力达到最大值，为74.074 U/mL;初始pH为8,接种量为0.25%, 28℃培养72 h,木聚糖酶活力最大，为479.660 U/mL。两种酶的活力较优化前分别提升了10.75%和29.51%。

关键词

草酸青霉 / 纤维素酶 / 木聚糖酶 / 条件优化