金枕榴莲果实矿质元素与品质的相关性及通径分析

王远铭; 许丹勇; 王宇洋; 李华东; 周俊磊; 林电

doi:10.15886/j.cnki.rdswxb.20240134

热带生物学报 ›› 2026, Vol. 17 ›› Issue (2) : 337 -346. DOI: 10.15886/j.cnki.rdswxb.20240134

金枕榴莲果实矿质元素与品质的相关性及通径分析

王远铭, 许丹勇, 王宇洋, 李华东, 周俊磊, 林电

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摘要

为了探索金枕榴莲果实矿质营养元素对果实品质的作用，筛选影响果实品质的主要矿质元素因子，以海南省种植的金枕榴莲品种为研究对象，对果实的外在形态和内在品质指标及11种矿质元素进行相关性和通径系数分析。相关性分析结果表明，可溶性固形物含量与硫（S）含量呈显著负相关；总酸含量与钙（Ca）、硼（B）含量呈极显著正相关；维生素C含量与镁（Mg）、S含量呈显著正相关；糖酸比与B含量呈显著负相关；固酸比与Ca、B含量呈极显著负相关。通径分析结果表明，果实各矿质元素对品质指标的影响存在一定差异，其中对可溶性固形物主要影响元素有氮（N）、Mg、锌（Zn）、锰（Mn）；对可溶性糖含量主要影响元素有B、Mn、Zn、N；对果实总酸含量主要影响元素有钾（K）、N、Mg、Zn；对维生素C含量主要影响元素有S、铁（Fe）、Mg、Zn；对糖酸比主要影响元素有K、Zn、Mn、B；对固酸比主要影响元素有Mg、Zn、Fe、Mn。综上所述，K、N、Ca、Mg、Zn、B等元素为影响榴莲果实品质的主要元素，是各个矿质元素协同调控的综合结果。结合海南本地土壤及果实养分含量，生产中可通过适当增施K、Mg、Zn、B肥，同时协调各元素之间的施肥比例，从而提升果实产量和品质。