“酿酒微生物与育种学”课程“金课”建设的教学探索与实践

刘晓柱; 李银凤

doi:10.3868/j.issn.2095-1574.2019.06.008

高校生物学教学研究（电子版） ›› 2019, Vol. 9 ›› Issue (6) : 37 -40. DOI: 10.3868/j.issn.2095-1574.2019.06.008

教改纵横

“酿酒微生物与育种学”课程“金课”建设的教学探索与实践

刘晓柱, 李银凤

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摘要

酿酒微生物与育种学是酿酒工程专业的必修课，为更好地适应高素质应用型人才培养需求，笔者开展了教学模式方面的“金课”建设改革探索与实践。教学内容上甄选教材、优化教学内容、科研与生产实践服务于理论教学；教学方法上采用多样化的授课方式、创新创业项目反哺理论教学、采用多元化的考核评价方式；同时注重师资素质的提升，课程改革取得了良好的效果。