膳食营养与炎症反应关联性的研究进展

摘要

随着分于警养学研究的深入,膳食成分与炎症反应的关联机制备益明晰。大量循证证据表明,饮食可通过调节炎癌相关信号通路直接影响机体的炎症状态。基于炎症指数评估体系,食物可科举划分为促炎食物与抗炎食物,二者通过干预细秘因子网络动态平衡,调控慢性低度炎症的发展进程。本文系统综述了饮食-炎症相互作用机制的最新研究进展,为膳食干预慢性代谢性炎症提供理论依据,促进公众建立以食抗炎的科学认知。

关键词

膳食营养 / 炎症反应 / 促炎饮食 / 抗炎饮食