农业生产副余物在食用菌基质中的应用现状与展望

徐平泽; 刘媛; 欧阳乐军; 李莉梅; 李霞

doi:10.26962/j.cnki.1991.2026.0049

广东石油化工学院学报 ›› 2026, Vol. 36 ›› Issue (3) : 42 -48. DOI: 10.26962/j.cnki.1991.2026.0049

农业生产副余物在食用菌基质中的应用现状与展望

徐平泽, 刘媛, 欧阳乐军, 李莉梅, 李霞

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摘要

食用菌是一种具有重要食用和药用价值的生物资源。食用菌产业在农业循环经济中扮演着重要角色，其栽培基质主要来源于农林副产品，如秸秆、木屑和畜禽粪便等。随着农业可持续发展理念的深入，通过食用菌可将农业废弃物转化为优质高蛋白食品，同时菌渣可作为有机肥料或动物饲料，实现资源的多层次利用。探讨了农作物秸秆、畜禽粪便、农产品加工副产物、园林废弃物和水体浮游废弃物等在食用菌基质中的应用现状与技术进展、存在的问题及不足，并对农业生产副余物在食用菌基质中的发展进行了展望，为食用菌产业的高质量发展提供参考。