哈蟆油鉴别方法的历史演变与技术创新研究

摘要

中药伪劣品泛滥严重扰乱市场秩序，而中药材质量的有效控制是确保临床疗效与用药安全的关键基础。传统动物药哈蟆油的主要伪品包括青蛙油、中华大蟾蜍油及明太鱼精巢等，主要混淆品则涉及琼脂糖蛋白胨、马铃薯与甘薯加工品等，建立一种高效、精准、低廉、无损的哈蟆油真伪鉴别技术对其质量评价与市场监管具有重要意义。本文系统综述了近年来哈蟆油鉴别方法的历史演变，涵盖传统经验鉴别阶段、仪器分析技术鉴别阶段、分子生物技术鉴别阶段以及人工智能（AI）技术鉴别阶段。此外，本文展望了深度学习技术在哈蟆油真伪鉴别、品质评价及产地溯源中的潜在应用价值，并为下一步实际应用提出了“构建哈蟆油表征数据集”和“深度学习评价哈蟆油品质”2个研究思路，对哈蟆油鉴定技术创新提供重要理论参考。

关键词

中国林蛙 / 哈蟆油 / 鉴定 / 伪品 / AI技术