马铃薯中龙葵素提取关键技术研究

摘要

龙葵素是一种重要的抗癌药物中间体，具有很好的应用价值。本文采用超声辅助提取马铃薯龙葵素，研究不同料液比、超声温度、超声功率、超声时间对龙葵素提取量的影响，并分析马铃薯不同器官龙葵素的含量，结果发现，3个马铃薯品种（陇薯3号、陇薯10号、天薯11号）龙葵素提取含量随着料液比、超声温度、超声时间的增加先增加后减小，随着超声功率的增大而增大，当料液比为1∶20、超声温度为60℃、超声功率为500W、超声时间为40 min时马铃薯龙葵素提取量最高。还发现马铃薯不同部位龙葵素含量具有显著性差异，其中芽中龙葵素含量显著高于叶和茎中龙葵素含量，叶中龙葵素含量显著高于茎中龙葵素含量。

关键词

马铃薯 / 龙葵素 / 超声辅助 / 提取工艺

基金资助

校级重点科研项目—分离纯化马铃薯枝叶中龙葵素的关键技术研究（gsgzxy20250101）