水翁叶黄酮对大肠杆菌的抑菌作用研究

摘要

水翁叶含有黄酮类、酚类、挥发油、氨基酸、多糖等多种成分，具有行气、杀虫的功效。本试验通过超声波辅助法提取水翁叶黄酮，并测定黄酮提取物对大肠杆菌的最低抑菌浓度、对生物膜完整性的影响以及体外抗生物膜的能力。结果表明，水翁叶黄酮对大肠杆菌的最低抑菌浓度为2.5 mg·mL^-1，通过破坏细菌生物膜结构的完整性，致使细菌悬液的电导率显著上升，同时伴随核酸和蛋白质含量的增加，从而抑制早期生物膜的合成，最高抑制率可达45.53%，表明水翁叶黄酮对大肠杆菌具有较强的抑菌效果。对水翁叶黄酮的深入研究可为其进一步在医药开发利用提供科学依据，对促进中药资源的深度挖掘以及特色中药药用价值的提升具有重要意义。

关键词

水翁叶 / 黄酮 / 大肠杆菌 / 抑菌 / 生物膜