超高效液相色谱-串联质谱法测定鱼肉中4种有机磷农药残留量不确定度评定

摘要

对高效液相色谱-串联质谱法测定鱼肉中4种有机磷农药残留量进行不确定度评定。按照《GB 31656.8-2021食品安全国家标准水产品中有机磷类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法》测定鱼肉中倍硫磷、马拉硫磷、敌敌畏、蝇毒磷4种有机磷农药残留量，利用方法确认的数据评定测量不确定度。建立数学模型，分析样品称量、标准品纯度、计量器具、标准曲线拟合、回收率、精密度、仪器设备等因素并量化。当样品中倍硫磷、马拉硫磷、敌敌畏、蝇毒磷的含量分别为46.43、94.96、40.91、94.34μg/kg水平时，扩展不确定度分别为8.90、18.49、8.27、20.16μg/kg。评定结果表明，本方法的不确定度来源主要是标准曲线拟合、计量器具、精密度和回收率，评定的结果可以为科学评价鱼肉中有机磷药物残留测量结果的准确性提供依据。

关键词

超高效液相色谱-串联质谱法 / 鱼肉 / 有机磷农药 / 不确定度评定