共轭亚油酸调节反刍动物脂肪代谢的研究进展

肖成; 李梦曼; 刘宇; 方文文; 缪立生; 曹阳; 李欣; 金海国; 曹阳

doi:10.16423/j.cnki.1003-8701.2025.06.037

东北农业科学 ›› 2025, Vol. 50 ›› Issue (06) : 223 -231. DOI: 10.16423/j.cnki.1003-8701.2025.06.037

共轭亚油酸调节反刍动物脂肪代谢的研究进展

肖成, 李梦曼, 刘宇, 方文文, 缪立生, 曹阳, 李欣, 金海国, 曹阳

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摘要

共轭亚油酸(Conjugated Linoleic Acids,CLA)是含有共轭双键的一类脂肪酸，由反刍动物瘤胃内微生物催化必需脂肪酸产生，主要储存于反刍动物的乳腺、脂肪及肉组织中。共轭亚油酸成员中cis9 trans11 CLA和trans10 cis 12 CLA的含量占比最高，其中，cis9 trans11 CLA具有抗炎、抗癌症作用，而trans10 cis 12 CLA具有抗肥胖作用。共轭亚油酸被认为是健康食品，FDA建议人类每天摄入3.4～6.0 g共轭亚油酸。反刍动物的肉类及奶类制品含有较高含量的共轭亚油酸。当机体摄入共轭亚油酸后，由于trans10 cis 12 CLA具有更高的生物活性，共轭亚油酸主要发挥抑制脂肪沉积的作用。有研究表明，共轭亚油酸补充能够降低奶牛的乳脂率，提高个体能量平衡，避免出现健康问题。因此共轭亚油酸补充已成为哺乳期奶牛饲养的常用策略。近年来，关于trans10 cis 12 CLA抑制脂肪沉积的研究层出不穷，但其调控脂代谢机制仍不清楚。本文综述近些年研究成果，并提供可能参与trans10 cis 12 CLA调节的候选基因，为深入探究trans10 cis 12 CLA作用机制及扩展其应用领域提供理论基础。