培养条件对香菇菌丝胞外多糖抵御镉毒害研究

摘要

以香菇菌丝胞外多糖代谢量、胞外多糖附镉量和菌丝生物量为指标，采用培养基中碳源种类、碳源水平、氮源水平、培养时间和培养基初始镉浓度为单因素，进一步分析香菇菌丝抵抗环境重金属镉胁迫分泌胞外多糖的能力。结果表明，天然麦芽浸粉营养丰富，最适合作碳源促进胞外多糖合成，碳源浓度越高，越能够促进胞外多糖的合成抵抗镉毒害。氮源能促进糖类物质向多糖的转化，氮碳比1∶15(1.33 g)为最佳。镉环境下，香菇菌丝生长平衡期延长到15 d,15 d前胞外多糖代谢量不多，15 d后大量分泌吸附镉。低镉浓度下，胞外多糖代谢量不高，环境镉浓度增高，胞外多糖代谢附镉能力显著增加。

关键词

镉 / 香菇菌丝 / 胞外多糖