两种食用菌菌糠与鸡粪不同配比对有机肥发酵参数的影响

摘要

为研究平菇、杏鲍菇菌糠与鸡粪不同配比对有机肥发酵参数的影响，同时筛选合适的堆肥配方，试验设5个菌糠与鸡粪的配比方案，分别为：平菇（P）和杏鲍菇（XB）菌糠与鸡粪按150∶0、120∶30、90∶60、60∶90、30∶120的质量比混合，并接种微生物菌剂。分析菌糠与鸡粪不同配比对发酵温度、有机质含量、总养分（氮、磷、钾）含量、C/N、电导率（EC）、pH值和种子发芽指数（GI）的影响。结果表明，除P₁和XB₁处理，其他处理的发酵温度都超过55℃，并持续5 d以上；经过发酵后，不同处理的有机质含量和C/N均显著下降，且添加鸡粪处理的有机质含量低于未添加鸡粪处理；同时，所有处理的养分含量都有所增加，添加鸡粪处理的总养分含量和EC均高于未添加鸡粪处理，且随鸡粪添加量的增加EC也随之增加。而当鸡粪添加量过多时，种子的发芽指数会受到影响。综合分析，能够满足NY/T 525-2021《有机肥》要求的是P₂和XB₂处理，即平菇和杏鲍菇菌糠与鸡粪按120∶30的质量比混合为最佳的堆肥发酵方案。但是由于XB₂处理的EC较高（4.9 mS/cm），应与土壤或其他基质混合后使用。

关键词

食用菌菌糠 / 鸡粪 / 有机肥 / 发酵参数