植物毒素的分类及毒理学效应

摘要

植物在人类生活中具有多重价值，包括营养、观赏及药用用途，但部分植物含有毒性成分，对人类和动物健康构成威胁。植物毒素主要源于其次生代谢产物，包括生物碱、糖苷类化合物、蛋白质类物质、氨基酸及其衍生物、多肽类毒素、脂类毒素、结合金属毒素、聚炔醇类毒素、醌类毒素、酚类毒素、倍半萜内酯类毒素等。这些化合物通过抑制酶活性、干扰代谢途径或破坏细胞结构引发中毒，临床表现为神经损伤、肝毒性、消化障碍、溶血性贫血等。本文系统综述了植物毒素的分类及对人和动物的影响，为植物毒素中毒的诊断和治疗提供理论依据。

关键词

植物 / 中毒 / 次生代谢产物 / 植物毒素分类 / 毒理机制