融合魏斯氏菌RY-1益生特性及安全性的初步研究

摘要

目的 探究对一株从临床分离的融合魏斯氏菌RY-1的益生特性与安全性。方法 通过耐酸实验观察融合魏斯氏菌在酸性条件下的生长情况；利用表面性质实验测定融合魏斯氏菌自聚集率和疏水性；采用自由基清除实验测定融合魏斯氏菌的抗氧化能力；构建D-半乳糖衰老小鼠模型，检测小鼠肝脏匀浆抗氧化指标，观察融合魏斯氏菌在小鼠体内的抗氧化作用；使用溶血实验、氨基酸脱羧酶实验观测融合魏斯氏菌安全性。结果 耐酸实验证实融合魏斯氏菌在pH 3的酸性条件下能够存活；表面性质实验提示融合魏斯氏菌的自聚集率、对不同有机溶剂的疏水性分别为11.0%、17.9%、27.0%;自由基清除实验表明融合魏斯氏菌具备一定的体外抗氧化能力；小鼠肝脏匀浆抗氧化指标证明融合魏斯氏菌具有体内抗氧化能力；溶血试验揭示融合魏斯氏菌呈γ-溶血；氨基酸脱羧酶实验表明融合魏斯氏菌不产生酪胺、腐胺及组胺。结论 该融合魏斯氏菌RY-1具有明显的益生特性和较好的体内、外安全性。

关键词

融合魏斯氏菌 / 益生特性 / 抗氧化 / 溶血 / 安全性

基金资助

国家自然科学基金资助项目(NO:82460408)