化州柚外果皮与中果皮的化学计量学对比

刘影; 彭维; 吴灏; 庞富; 廖彦; 苏薇薇

doi:10.13471/j.cnki.acta.snus.ZR20250135

中山大学学报（自然科学版中英文） ›› 2025, Vol. 64 ›› Issue (06) : 31 -38. DOI: 10.13471/j.cnki.acta.snus.ZR20250135

化州柚外果皮与中果皮的化学计量学对比

刘影, 彭维, 吴灏, 庞富, 廖彦, 苏薇薇

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摘要

分析化州柚外果皮（WP）与中果皮（ZP）化学成分的差异性，为化州柚资源的充分利用提供依据。采用UPLC-Zone TOF-MS/MS技术鉴定WP和ZP中的化学物质，通过主成分分析（PCA）、正交偏最小二乘判别法（OPLS-DA）对上述结果进行比较分析；以变量重要性投影（VIP）>1和P≤0.05为标准，筛选潜在差异标志物，并通过HPLC法测定上述标志物的含量。结果表明，WP和ZP中化学成分种类比较接近，但含量差异明显。2组样品的离散趋势明显，WP聚为1类，ZP聚为1类。OPLS-DA分析表明，柚皮苷、野漆树苷、维采宁-2、橙皮内酯水合物是区分2组样品的主要标志性物质。定量分析显示，2组样品中柚皮苷的含量均远高于其他成分；ZP中的柚皮苷含量显著高于WP，野漆树苷、维采宁-2、橙皮内酯水合物、异欧前胡素和佛手苷内酯的含量均显著低于WP。ZP中含有丰富的黄酮类活性成分，具有显著的药用和保健潜力。