广西非遗茶艺项目与调饮师课程开发可行性探讨

摘要

随着调饮市场的快速发展，技工院校为适应市场需求和人才培养的需要，纷纷开设调饮课程。但是目前调饮教材不符合工学一体培养模式和学生学习特点。同时，广西优秀的非遗茶艺项目面临着诸多传播困境。笔者从三个方面进行了广西非遗茶艺与调饮课程结合的可行性探讨，认为融入了广西特色非遗茶艺内容的调饮课程开发具有实用性和推广性。

关键词

广西非遗茶艺 / 调饮师 / 课程开发

基金资助

2024年度广西技工教育科研课题项目“工学一体化视域下技工院校旅游类专业‘调饮师’一体化课程的开发与应用研究”(2024JGY153)成果