荆芥挥发油化学成分、药理作用及应用研究

海日捍; 李学红; 于敖敏; 包雪梅; 莫其勒; 王秀梅

doi:10.26950/j.issn.2097-5031.2026.04.005

中西医结合慢性病杂志 ›› 2026, Vol. 3 ›› Issue (4) : 31 -39. DOI: 10.26950/j.issn.2097-5031.2026.04.005

荆芥挥发油化学成分、药理作用及应用研究

海日捍, 李学红, 于敖敏, 包雪梅, 莫其勒, 王秀梅

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摘要

荆芥作为中国药食同源的传统药材，具有悠久的历史与广泛的应用价值。荆芥挥发油亦称荆芥精油，是荆芥的主要活性成分，其提取方法多样，包括水蒸气蒸馏法、微波辅助萃取法等，均可获得具有芳香特性的挥发油。荆芥挥发油的主要化学成分包括胡薄荷酮、薄荷酮、异薄荷酮等。该挥发油具有抗炎、抑菌、抗病毒、抗抑郁、抗肿瘤和抗氧化等多种药理活性，在食品、农业等领域展现出广阔的应用潜力。论述荆芥挥发油的提取工艺、化学成分、药理作用及其在不同领域中的应用现状，以期为后续研究与开发提供参考。