基于熵权法结合响应面法优化海南砂仁盐炙工艺

摘要

目的：筛选海南砂仁最优盐炙工艺。方法：以两个指标成分[3,5-二乙酰氧基-1,7-双（3,4-二羟基苯基）庚烷、5-羟基-3,7,4'-三甲氧基黄酮]的质量分数和多糖提取率为评价指标，采用熵权法确定各评价指标的权重系数，结合单因素试验结果，应用Box-Behnken响应面法考察水盐比例、炒制瓦数和炒制时间对海南砂仁盐炙效果的影响，筛选出海南砂仁最佳盐炙工艺参数。结果：海南砂仁最优盐炙工艺参数为：每50 g海南砂仁，水盐比例20∶1(mL/g)、闷润时间4 h、炒制时间25 min、炒制瓦数300 W；通过所得工艺参数，平行制备三批盐炙海南砂仁样品，计算得综合评分分别为94.86、92.21、93.18,RSD=1.44%。结论：筛选得到的海南砂仁盐炙工艺稳定可行，可为海南砂仁的盐炙工艺研究及炮制品的质量控制提供参考和借鉴。

关键词

海南砂仁 / 炮制工艺 / 响应面法 / 熵权法