中心组合设计提取橘皮色素研究

摘要

以干燥的橘皮粉为原料,在超声波功率为320 W下对其色素进行提取.以色素相对得率为考察指标,考察了提取温度、乙醇浓度、提取时间、液料比4个因素对色素得率的影响.应用Design Expert 7.0软件中的Central Composite程序设计安排实验.实验结果表明,橘皮色素相对得率受到各个因素及其交叉的影响,通过分析得到超声波提取橘皮色素最佳工艺为:提取温度为40℃、乙醇浓度为70%(V/V)、提取时间为20min、液料比10∶1,用此工艺对橘皮色素进行提取,橘皮色素相对得率高.

关键词

橘皮 / 超声波 / 色素 / 中心组合设计