多种植物提取物对DMPD自由基清除作用的研究

摘要

用DMPD法检测了植物来源的天然产物对DMPD˙+自由基的清除作用.结果表明,11种单体化合物和沙棘籽油在此反应体系表现出不同的活性.黄酮类化合物中槲皮素活性最强,100μmol/L时清除率为55.76%,芦丁和葛根素居中,分别是16.64%、2.25%,芹菜素最弱,此浓度未检测到清除作用;酚类化合物中阿魏酸的活性最强,100μmol/L时达96.78%;三萜化合物熊果酸较齐墩果酸作用强,1μmol/L时检测到清除活性达到最高,分别为23.05%和3.05%;混合物沙棘籽油对DMPD˙+自由基有一定的清除能力,其半清除浓度为12.84mg/mL.此结果为这些植物来源化合物发挥抗氧化作用的合理浓度范围及进一步应用提供了一定的依据.

关键词

DMPD / 自由基清除作用 / 植物抗氧化剂