微波协同双水相提取锦灯笼宿萼总黄酮及其抗氧化活性

王晓林; 王文姣; 钟方丽; 金权

doi:10.19603/j.cnki.1000-1190.2016.03.013

华中师范大学学报（自然科学版） ›› 2016, Vol. 50 ›› Issue (03) : 383 -388. DOI: 10.19603/j.cnki.1000-1190.2016.03.013

微波协同双水相提取锦灯笼宿萼总黄酮及其抗氧化活性

王晓林, 王文姣, 钟方丽, 金权

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摘要

采用微波协同双水相法探索锦灯笼宿萼总黄酮的提取工艺条件及其体外抗氧化活性.通过单因素和正交试验对锦灯笼宿萼中总黄酮的提取工艺进行优化;通过对DPPH·和·OH的清除率对其抗氧化活性进行评价.结果表明微波协同双水相提取锦灯笼宿萼总黄酮的最佳工艺条件:正丙醇-水比为0.7、微波提取时间20min、料液比1∶50,硫酸铵质量浓度为0.35g/mL,微波功率为400 W;锦灯笼宿萼总黄酮提取液的抗氧化活性随提取液总黄酮质量浓度量的增加而逐渐增强.说明优化的微波协同双水相提取锦灯笼宿萼总黄酮的工艺比较稳定,锦灯笼宿萼总黄酮提取液具有一定的抗氧化活性.