荧光衍生化法测定蛋清和牛奶中的磺胺药物残留

邓樱花; 李政青; 苏明伟; 陈功轩

doi:10.19603/j.cnki.1000-1190.2016.06.012

华中师范大学学报（自然科学版） ›› 2016, Vol. 50 ›› Issue (06) : 875 -879. DOI: 10.19603/j.cnki.1000-1190.2016.06.012

荧光衍生化法测定蛋清和牛奶中的磺胺药物残留

邓樱花, 李政青, 苏明伟, 陈功轩

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摘要

以邻苯二甲醛为衍生试剂,建立了荧光分光光度法测定食品中磺胺残留的方法.在酸性条件下邻苯二甲醛与磺胺二甲基嘧啶反应完全,生成稳定的荧光衍生物.在最优化的条件下,磺胺二甲基嘧啶的浓度在5×10^-7¹.8×10^-5mol/L范围内呈线性关系,检出限为1×10^-8mol/L（S/N=3）.该方法用于蛋清和牛奶中磺胺药物残留的测定.