喷施糖醇钙和乳酸钙对‘蜜脆’苹果生理及品质的影响

摘要

为探究糖醇钙和乳酸钙在‘蜜脆’苹果生长过程中对其生理及品质的影响。本实验以‘蜜脆’苹果为试材，在其生长期间喷施不同浓度糖醇钙和乳酸钙，以清水为对照，测定和分析不同处理对苹果生长发育指标、果实品质以及苦痘病发病率的影响。结果表明，与对照相比，喷施适量钙肥总体上促进叶片生长，提高了苹果SPAD含量、净光合速率（P_n）、蒸腾速率（T_r）、气孔导度（G_s），降低了叶片胞间CO₂浓度（C_i），显著增加了POD、SOD、CAT和Ca²⁺-ATPase活性，提高了果实的单果质量、可溶性固形物，降低了果实可滴定酸含量，可促进果实着色，减少苦痘病的发生。因此，喷施不同浓度糖醇钙和乳酸钙，可提高‘蜜脆’苹果的单果重及果实品质，其中以乳酸钙1 000倍效果最好。

关键词

‘蜜脆’苹果 / 钙肥 / 果实品质 / 生理生化特性