水果型黄瓜‘金童’及‘白玉王’重组自交系群体F₄代果实品质分析

摘要

为丰富水果型黄瓜种质资源，本研究以水果型黄瓜‘金童’和‘白玉王’为亲本构建了重组自交系，获得了由145个株系组成的F₄群体。研究发现，群体中商品瓜果实颜色分为乳白、黄白、白绿、浅绿、绿、深绿、墨绿色7种，且果实颜色分离呈正态分布；群体中商品瓜果形差异较大，其中，商品瓜长度在8～24 cm范围内，均值为14.75 cm。商品瓜横径在2～8 cm范围内，均值为5.02 cm芳香物质含量分析表明，群体中己醛、（E）-2-己烯醛、1-己醇、（E,Z）-2,6-壬二烯醛、（E）-2-壬烯醛、（Z,Z）-3,6-壬二烯醛对黄瓜香味贡献较大。主成分分析结果表明，群体中商品瓜果实芳香物质主成分1和主成分2分别为（E,Z）-2,6-壬二烯醛和（Z,Z）-3,6-壬二烯醛，且累计值为76.70%。相关性分析结果表明，己醛的含量与2-己烯醛的含量显著性相关（E,Z）-2,6-壬二烯醛的含量与（E）-4-壬烯醛，（Z,Z）-3,6-壬二烯醛，（E）-2-壬烯醛，（E,E）-2,4-壬二烯醛的含量存在显著性相关。。以果形指数、单瓜重、种子腔占比、可溶性固形物含量、（E,Z）-2,6-Nonadienal含量、感官评分作为考察指标建立评价模型，在F₄群体中共选育出7株果实颜色鲜亮，风味浓郁，口感偏甜的株系，编号为67号、11号、69号、73号、94号、111号、127号。

关键词

水果型黄瓜 / F4群体 / 果形指数 / 芳香物质含量